-材 料-
紅薯 300克、糯米粉 250克
白糖 50克、生白芝麻、油適量
-做 法-
1. 紅薯洗凈入高壓鍋,上氣后10分鐘蒸熟
2. 取出稍涼,剝?nèi)ネ馄?,用勺子碾成?/p>
3. 加入白糖、糯米粉活成稍微軟點(diǎn)的面團(tuán)
4. 手心抹一點(diǎn)食用油,取適量面團(tuán)搓成小球
5. 放入芝麻中沾滿芝麻,用手壓扁,依次做完
6. 鍋內(nèi)加適量油,小火燒至3成熱,下入糯米餅
7. 炸至兩面金黃撈出,用吸油紙吸取多余油分即可食用
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