黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動動暢，減少心血管病發(fā)生。黑木耳還有較強(qiáng)的吸附作用，經(jīng)常食用利于使體內(nèi)產(chǎn)生的垃圾及時排出體外。廚房高溫，燒菜是件折磨人的事情，所以夏天餐桌上涼拌菜是少不了的選擇。今天就來份非常簡單卻又非常營養(yǎng)的菜吧。小黃瓜加上野生的黑木耳，爽脆健康到家啦。
【食材】
黑木耳30克黃瓜1根、輔料紅尖椒1/2個、調(diào)料食鹽1/2茶匙、雞精1/4茶匙、姜2片、蒜2瓣、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙
【做法】
1.黑木耳用冷水浸泡2個小時左右至其泡發(fā)
2.然后用手撕成小塊
3.燒開水，將木耳放入焯燙至水再次燒開，盛出過涼開水瀝干待用
4.紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末
5.黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養(yǎng)眼，然后切小塊
6.將所有材料放入碗中
7.加入調(diào)料拌勻，裝盤即可
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