材料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、水、花椒。
做法：1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀。
2、己燒鍋加水，待水開(kāi)后，放入萵筍，大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤(pán)中，撒少許水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80℃左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
材料：黑木耳30克、黃瓜1根、紅尖椒1/2個(gè)、蒜2瓣、姜2片、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香醋1/2湯匙、香油1/2茶匙、橄欖油1/2湯匙、白糖1/2茶匙、雞精1/4茶匙
做法：1、黑木耳用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)左右至其泡發(fā)；
2、然后用手撕成小塊；
3、燒開(kāi)水，將木耳放入焯燙至水再次燒開(kāi)，盛出過(guò)涼開(kāi)水瀝干待用；
4、紅尖椒切顆粒，姜和蒜剁成末；
5、黃瓜表皮洗凈削花刀皮，都去皮也可以的，我這樣是為了養(yǎng)眼，然后切小塊；
6、將所有材料放入碗中；
7、加入調(diào)料拌勻，裝盤(pán)即可。
材料：黃豆芽，紅椒，生抽，香油，蒜泥，小蔥，白芝麻，陳醋，辣椒油，白糖
做法：1.黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。
2.香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。
3.鍋里燒開(kāi)水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里。
4.瀝干水分倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。
材料：黑木耳150克，洋蔥半個(gè)，柿子椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，花椒1小勺，干辣椒2個(gè)，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
做法：1、洋蔥，青紅椒洗凈切絲;木耳過(guò)滾水焯一下
2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
3、把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可
聯(lián)系客服
