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臘腸披薩

　　披薩餅：面粉120g，礦泉水80g，酵母粉3g，白糖3g，鹽3g。

　　餡料：川味臘腸70g，青椒1/2個(gè)，紅彩椒1/2個(gè)，甜玉米粒20g，泰式甜辣醬25g，馬蘇里拉奶酪絲60g，花生油。

　　1.面粉、鹽、糖、酵母粉混合均勻，一邊加入水一邊攪拌，最后揉成表面光滑的面團(tuán)。

　　2.將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵40-50分鐘，至面團(tuán)發(fā)至原來的2倍大小，用手指沾上面粉在面團(tuán)中間戳個(gè)洞，洞不回縮、不塌陷。

　　3.甜玉米提前煮熟控水，臘腸煮熟后切片，青紅彩椒切絲。

　　4.平底鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)花生油，下青紅椒絲炒半分鐘去除水分。

　　5.將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻后搟成餅，披薩盤提起啊擦一點(diǎn)油防粘，將搟好的披薩餅放進(jìn)模具，用叉子在面餅上戳些洞防止烤的過程中面餅起鼓。

　　6.在處理的面餅上抹一層泰式甜辣醬，然后撒一層馬蘇里拉奶酪絲。

　　7.在披薩餅上鋪一層臘腸。

　　8.撒上炒過的青紅椒絲和玉米粒。

　　9.鋪上一層奶酪絲。

　　10.再在披薩餅中間鋪上幾片臘腸。

　　11.再鋪一層奶酪絲。

　　12.烤箱提前預(yù)熱至200度，將披薩放在烤箱中層，上下火烤15-18分鐘即可。

　　小貼士：

　　注意烘烤的時(shí)間跟溫度，需要根據(jù)自家的烤箱做想要的調(diào)整