9月25日，社區(qū)生鮮獨角獸——重慶誼品弘科技有限公司（下稱“誼品生鮮”）上榜2021中國民營企業(yè)500強；就在前一天，誼品生鮮入選2021年全球獨角獸企業(yè)500強。這也是誼品生鮮連續(xù)三年獲此殊榮。
誼品生鮮成立于 2013 年，擁有線下實體門店、線上誼品到家平臺，以及社區(qū)02O平臺(誼品到家線下提貨點)、供應鏈商行、種養(yǎng)殖基地、海鮮批發(fā)平臺、倉儲物流等業(yè)態(tài)，是國內最早開創(chuàng)24 小時社區(qū)生鮮零售終端的全國連鎖型企業(yè)。
2018 年 8 月，公司完成A輪融資，由今日資本獨投2.4億元；2019年3月完成了B輪融資，由騰訊領投20億元；2020年完成C輪融資，由騰訊等再領投25億元。
誼品生鮮近年來已經入駐合肥、成都、北京、上海、深圳等 18 個省會城市，2020 年完成銷售額260 億元。截至2021 年 5 月底，公司已開實體門店 1800 家，其中重慶300多家，列全國城市之首。此外，誼品到家還在合肥、重慶、福州實現(xiàn)線上交易，并已建自提點3萬余家，2021年成為商務部重點聯(lián)系零售企業(yè)。
上榜雙500強后，誼品生鮮執(zhí)行總裁龍濤接受了36氪的獨家訪談。
龍濤
龍濤，重慶誼品弘科技有限公司（誼品生鮮集團總公司）執(zhí)行總裁、中國安全產業(yè)協(xié)會應急專委會副會長、重慶市南岸區(qū)政協(xié)委員。
答：2013年公司在合肥起步，2016年參加西洽會被招引到重慶來，并將總部設在了重慶，在重慶成立了全國總公司——重慶誼品弘科技有限公司。重慶線下門店300多家，列全國城市之首。
當初之所以選擇在合肥起步，一是整個城市在中部地區(qū)具有明顯的地理優(yōu)勢；二是合肥在經濟發(fā)展方面有優(yōu)勢，而且商業(yè)氛圍很好。此外，公司早期進駐合肥時，商業(yè)競爭并不十分激烈，很適合開店。
合肥是我們的福地，尤其是在新零售方面。以合肥為起點，全國已發(fā)展到1800家門店。目前正以每天兩三家店的速度迅速發(fā)展。今年我們的目標是全國發(fā)展到2600家門店。
答：我們是一個以售賣生鮮食品、快速消費品的24小時生鮮超市。從最初對標菜市場到現(xiàn)在，在生鮮超市這個賽道上，我們的商業(yè)模式其實是沒有多大變化的。不管是to B還是to C，控制成本才是最核心的。誼品生鮮提出“好生活不貴”的口號，是想讓老百姓真正得到實惠，體驗到好生活真的不貴。
答：生鮮市場是一個巨大的市場，并且是人們日常生活中的高頻剛需品，在零售消費市場中也占據著舉足輕重的地位，2013年至2019年，中國生鮮市場交易規(guī)模持續(xù)擴大，2019年交易規(guī)模達2.04萬億，比2018年增長6.8%。
誼品生鮮在開店，在發(fā)展的過程中，一直秉承著穩(wěn)定的發(fā)展，穩(wěn)定的收益。要賺錢，只有賺錢，合伙人、我們的員工才會跟著我們一起去發(fā)展，才會穩(wěn)定。目前我們線下門店是賺錢的，為什么能做到這點呢？得益于人和物兩方面。合伙人模式使得員工工作更有積極性；打通垂直供應鏈，保證產品質量，讓消費者更加信任我們。
答：誼品生鮮自2013年7月誕生時起，就開始探索與員工合伙開店的經營模式，并逐漸創(chuàng)立出一種全新的合伙人模式——員工無論投資入股與否，都能成為門店合伙人，每月有分紅可拿。
“共享、共贏、共生態(tài)”是我們的經營文化，在誼品生鮮，所有門店端的店長、員工都是合伙人，所有人都能在經營過程中享受到利益。目前看來，這種合伙人模式效益還是正向的：一方面激發(fā)了員工的積極性，另一方面，部分合伙人投資入股與公司合資開店，減少公司開店的資金投入，有助于規(guī)?；瘮U張門店。
誼品生鮮上榜2021年全球獨角獸企業(yè)500強
答：2016年9月份第一次跨出合肥到重慶，我們就在實驗在不同的城市如何搭建供應鏈。傳統(tǒng)零售商每到一個新的城市，第一步就是去開一個招商大會，要做哪些品類，要引進多少供應商，要怎么樣去組織我們的商品。但誼品生鮮不一樣，從一開始開第一家店，就沒有一個供應商，我們所有的商品全部是自己團隊去組織，自己來做規(guī)劃，所以我們在貨的源頭。誼品生鮮從一開始供應鏈的選擇，就是走兩個方向，一個是市場采購，再一個就是垂直供應鏈的打造，在垂直供應鏈的打造方面我們走在全國前列。
在原產地“最初一公里”方面打造垂直供應鏈，不僅將成本降到了最低，同時也保證了產品的質量。在全國很多地方，誼品生鮮都設立了自己的直采、直建基地。以寧夏硒砂瓜舉例，目前誼品生鮮的所有寧夏硒砂瓜都來自于中衛(wèi)縣、中寧縣，在重慶，我們每天的采購量達到了200噸。今年，預計誼品生鮮采購寧夏硒砂瓜會突破1萬噸，實現(xiàn)產值突破2億元，帶動2萬多農民保收增收。
在消費端“最后一公里”，我們認為，“門店+自提”是一個比較有效、便利的解決方案。在物流運輸方面，為保證大流量的產品運輸，我們在合肥、重慶、福州、武漢、成都都已經建立了自己的倉儲分揀中心，組建了自己的物流團隊。
答：我們2017年就開始布局社區(qū)電商，國內很少有頭部企業(yè)這么早就布局線上。在互聯(lián)網巨頭發(fā)力社區(qū)電商時，我們已經跑了幾年。反而是誼品到家由最初的7個城市縮減到3個城市，這是一個有意思的點。
2020年很多行業(yè)受到疫情影響導致經濟有所下降，而生鮮行業(yè)在疫情期間反而迎來了新機遇，線上生鮮交易不斷發(fā)展，并且開始改變人們的購物習慣。同時也引來了資本對這個行業(yè)的關注，去年大概進入了120億資本。我們預感到年底會有一場資本混戰(zhàn)，因此收縮戰(zhàn)線，少虧為贏。
社區(qū)電商沒有誰跑通了模式，目前依然是一片濃霧，就像飛機還沒進入平流層，霧里看花看不清楚。我們也是在探索線上線下融合的新模式。
答：按銷售額來算的話，我想以后可能線上會占到60%，線下占40%?，F(xiàn)在線上還不到30%。說起互聯(lián)網經濟那么發(fā)達，指的都是一線城市，區(qū)縣一律不適用。區(qū)縣的電商板塊基本為零，還沒發(fā)展起來，沒有基礎數(shù)據。
答：誼品生鮮在全國主產區(qū)建立300余個直采基地，涉及水果、蔬菜、水產等500余個種類，面積達100余萬畝，帶動農戶100萬人。下一步，誼品生鮮將通過“基地+直營店”的經營模式，帶動農戶增收，著力于培育一批支柱產業(yè)和農業(yè)品牌，助推鄉(xiāng)村振興。
1、哪個時刻，讓你產生了想要創(chuàng)業(yè)的想法？
答：2016年10月在云棲大會上提出新零售的概念，未來十年、二十年沒有電子商務這一說，只有新零售這一說。也就是線上、線下、物流必須結合在一起，數(shù)字化+全渠道。
誼品生鮮有自身強大的供應鏈和物流體系，依托遍布全國的線下門店網點，發(fā)力線上版塊業(yè)務是必然要做的事，所以我分析新零售發(fā)展趨勢后決定做誼品線上+線下的生意。
2、哪個時刻，是你的至暗時刻？
答：我們在18年推行誼品線上到家自提業(yè)務，從0-1孵化新項目過程是很艱辛的，在不斷地嘗試，失敗，再嘗試，再迭代，我們在19年迭代出新的到家模式，以深入社區(qū)自提點的次日達到家模式（社區(qū)團購）。
3、哪個時刻，覺得自己發(fā)生了巨大的變化？
答：我們誼品生鮮主營線下社區(qū)生鮮店，雖然有一定的規(guī)模，但在電商版塊還是比較薄弱，這次創(chuàng)業(yè)也是在不斷學習和迭代孵化出加強版的社區(qū)生鮮模式，不僅讓顧客能夠到店，還能通過我們的誼品平臺送貨到家和自提，這個事對于我自身意義很大。
4、哪個時刻，是你最孤獨的時刻？
答：在創(chuàng)業(yè)路上離不開團隊的支持和包容，當然也會有一些不被理解的地方，但我自身要保持清醒的頭腦，不受情緒影響，讓團隊做正確的事，難免有時候會感到孤獨。
5、哪個時刻，是你最幸福的時刻？
答：19年我們跑通了線上到家業(yè)務，在重慶、合肥、福州、武漢、成都、南京等地快速開設自提點，在同年按計劃布局并且能夠得到當?shù)赜脩舻恼J可和好評，我感覺之前的一切辛苦付出都是值得的。
6、哪個時刻，是你最恐懼的時刻？
答：也不能叫恐懼，就是在一段時間有點危機感，2020年我們整體到家業(yè)務已形成一定規(guī)模和可復制化，將進行2.0版迭代時，由于疫情原因，在后疫情時間幾大互聯(lián)網巨頭紛紛進入社區(qū)團購賽道，當時我們還是以傳統(tǒng)的社區(qū)電商模式在運營，幾大平臺以低價和補貼的形式對我們的到家業(yè)務帶來很大的影響，包括通過高補貼把我們的團長挖走，當時我們有點擔憂，不過我們快速反應，加速了前端布點速度和區(qū)域，繼續(xù)下城區(qū)縣深挖下沉市場機會，在服務和效率上形成與他們的差異化。
7、哪個時刻，是你最感動的時刻？
答：在2020年疫情爆發(fā)期間，我們的門店除了武漢外，其他城市仍然堅持24小時營業(yè)，所以被媒體叫為“一盞燈照亮一條街”。同事們不懼自身安危，每天起早趟黑的為保證社區(qū)居民每天能吃到新鮮的蔬菜魚肉民生品，我們的同事不辭辛苦，有很多人連續(xù)幾天都沒回家，不是在倉庫就是在配送點送貨，他們的這種付出精神讓我非常感動，我為我們的誼品人感到驕傲和自豪。
8、哪個時刻，讓你意識到自己（性格、知識體系等對于創(chuàng)業(yè)）有短板？如何補？
答：互聯(lián)網電商要學習的地方很多，不斷的吸收行業(yè)的咨詢和新思想，結合自身優(yōu)勢進行迭代進化。
9、如果回到18歲那個時刻，你想對18歲的自己說什么？
答：不可能回到18歲，所以說也不去想這些問題。
10、是什么讓你可以堅持創(chuàng)業(yè)？
答：當你創(chuàng)業(yè)到一定時候，你就覺得這是一種社會責任了，你的堅持就是一個公司的堅持。
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