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前些時候朋友推薦了某面包店的一款該店的推薦款面包--核桃奶酪面包，嘗試了以后覺得味道還不錯，然后就嘗試自己復制一下。按照自己喜歡的口味，添加了帶麩皮的全麥粉，感覺更多了些小麥的天然香味，口感也更有嚼勁一些，對我來說，比起面包店的那款面包，這個我更喜歡！
【 全麥核桃奶酪面包】
材料：面包粉150克、全麥粉50克、干酵母2克、無鹽黃油10克、白糖10克、鹽4克、清水130克、熟核桃仁40克、帕達諾奶酪60克。
做法：
1 將除奶酪外的面團材料混合揉至完全階段，發(fā)酵至約2倍大；
2 取出面團排氣后分割成2份，滾圓松弛15分鐘；
3 將面團搟成圓形，放上奶酪丁，卷起捏緊收口成橄欖形;
4 收口向下放在溫暖濕潤處二次發(fā)酵至約2倍大；
5 在面團表面噴些水， 撒粉并用刀劃出刀痕，入預熱至220°C烤箱，上下火烘烤15分鐘左右，至表面金黃即可。
