我國(guó)糖尿病患者以平均每年550萬(wàn)例的速度增長(zhǎng)，已確診的糖尿病患者約為1.14億，但糖尿病前期也就是血糖存在糖耐量異常的人群約為1.4億人!其中18歲以上成人糖尿病患病率竟高達(dá)11.5%，每十個(gè)成年人中就有1名糖尿病患者!世界衛(wèi)生組織將糖尿病稱(chēng)為“21世紀(jì)的災(zāi)難”!
在糖尿病防治的“五駕馬車(chē)”中，飲食治療是最基礎(chǔ)的防治手段。相對(duì)于“吃什么藥物可以降糖”，日常飲食中“吃什么有利于血糖防治”則更為直接和重要!
長(zhǎng)期血糖增高會(huì)對(duì)心腦、肝腎、眼睛等造成傷害，因此糖尿病人的飲食是一個(gè)動(dòng)態(tài)變化的問(wèn)題，在不同的病癥階段有不同的飲食方式，不能一概而論!
控制飲食、定時(shí)定量;平衡膳食，多樣搭配
一般癥狀：警惕各種糖類(lèi)及含糖量食品，每日水果總量不超過(guò)200g;限量淀粉類(lèi)食物，適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白;粽子、月餅、年糕等高糖高油脂年節(jié)食品要忌口;五谷雜糧、豆類(lèi)及豆制品長(zhǎng)期食用有利降低血清膽固醇及甘油三酯。
腎臟損害：減少優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，禁食所有豆類(lèi)及動(dòng)物內(nèi)臟，限鈉鹽，同時(shí)補(bǔ)充水溶性維生素，避免加重腎臟代謝的負(fù)擔(dān)。
肝臟損害：長(zhǎng)期服用消渴丸、二甲雙胍等降糖藥物可能會(huì)傷及肝臟，可以搭配一些抗氧化的保健食品輔助治療，如有機(jī)硒、類(lèi)胡蘿卜素、VC、多酚類(lèi)等，保護(hù)肝臟細(xì)胞膜、線(xiàn)粒體以及DNA不受損害;飲食上繼續(xù)保持“三低一高”，低糖、低脂、低膽固醇和高纖維素。
● 鉻——幫助胰島素促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的效率，協(xié)調(diào)糖代謝，改善糖耐量異常
如牡蠣、蘆筍、洋蔥、菠菜、蕃茄
● 硒——適當(dāng)補(bǔ)充硒，有助保護(hù)和改善胰腺功能，防止胰島細(xì)胞氧化破壞
如魔芋、花生、麥芽、大蒜、蘑菇
● 鋅——協(xié)助葡萄糖在細(xì)胞膜上的運(yùn)轉(zhuǎn)，增強(qiáng)胰島素敏感性
如糙米、牛肉、貝類(lèi)、鮮牡蠣
● 錳——刺激胰島細(xì)胞分泌與釋放胰島素，直接影響葡萄糖的生成
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