堅(jiān)持適量吃雞蛋，是不少長(zhǎng)壽者延年的經(jīng)驗(yàn)之一。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，幾乎含有人體所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中的鐵、鈣，還是造血、長(zhǎng)骨的必需品。卵球蛋白是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的必需品。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。
青椒很有營(yíng)養(yǎng)，含多種維生素。能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。促進(jìn)新陳代謝，從而達(dá)到減肥的效果。能有效地燃燒體內(nèi)的脂肪，后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。
雞蛋和青椒一起炒，癌細(xì)胞無可遁形，不僅消化好了，連血脂也跑了，早食早健康
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