第一種:排骨燜飯
食材:大米、排骨、青菜、蒜、生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、雞精、五香粉、料酒、姜
做法:1、排骨清洗干凈,冷水下鍋焯水,倒入適量的料酒,姜片,撇去血末,撈出排骨備用。
2、大蒜去皮剁碎,熱鍋冷油倒入蒜蓉炒出香味,再倒入排骨,一起翻炒,排骨上色即可。
3、大米沖洗,放入鍋中,加入適量的蠔油、胡椒粉、白糖、雞精、五香粉翻炒均勻,每顆米粒都裹上。
4、把鍋中的食材放入電飯鍋中,加入1:1的水,按下煮飯鍵,時(shí)間到,拌均勻就可以盛出。
5、在煮飯的時(shí)候,把青菜燙一下,米飯吃鍋時(shí),把青菜擺上去即可食用。
第二種:雞肉土豆?fàn)F飯
食材:大米、雞胸肉、土豆、胡蘿卜、玉米、香菇干、料酒、淀粉、胡椒粉、生抽、老抽、鹽
做法:1、雞胸肉洗凈切成小塊裝碗,加入料酒、淀粉、胡椒粉抓勻,腌制10分鐘。
2、胡蘿卜、土豆去皮切成小方塊,玉米洗凈撥粒,香菇干清洗干凈切塊。
3、熱鍋熱油,油不油太熱,油溫六成即可下入雞胸肉炒至表面焦黃。
4、隨后加入胡蘿卜塊、土豆塊、玉米粒、加入適量的生抽、老抽,少許鹽,翻炒一會(huì),加入適量的熱水燒開。
5、大米清洗干凈,放入電飯鍋中,把炒好的食材倒入電飯鍋中,按下煮飯鍵,時(shí)間到即可食用。
第三種:香菇臘腸燜飯
食材:臘腸、香菇、香干、胡蘿卜、洋蔥、芹菜、豌豆、玉米粒、大米
做法:1、所有食材清洗干凈,切成小丁,臘腸切成薄片。
2、熱鍋熱油,下入洋蔥爆香,加入臘腸炒至透明色。
3、隨后加入香干、香菇、玉米、胡蘿卜、豌豆、芹菜翻炒片刻,加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺生抽、半勺鹽攪拌均勻。
4、大米清洗干凈放入電飯鍋,倒入鍋中食材,加入1:1的清水,按下煮飯鍵即可。
第四種:板栗香菇臘腸燜飯
食材:大米、臘腸、板栗、干香菇
做法:1、調(diào)醬汁:3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽和白糖攪拌均勻備用。
2、板栗去皮切成小塊,提前泡發(fā)好的干香菇切小塊,臘腸切薄片,大米清洗干凈。
3、把大米放入電飯鍋中,依次放入香菇、板栗、臘腸、清水(與大米平就可以)。
4、蓋上蓋子,按下煮飯鍵,等跳到保溫,倒入調(diào)好的醬汁,攪拌均勻再燜5分鐘,即可食用。
第五種:番茄土豆?fàn)F飯
食材:大米、土豆、西紅柿、豌豆、洋蔥、瘦肉、玉米粒、胡蘿卜、醬油、鹽
做法:1、土豆、洋蔥、胡蘿卜去皮洗干凈切成小塊,瘦肉切丁,在西紅柿頂部劃個(gè)十字,大米淘洗干凈裝入電飯鍋。
2、熱鍋熱油,放入切好的菜炒至斷生,加入鹽和醬油調(diào)味,翻炒均勻。
3、把炒好的菜倒入電飯鍋中,把西紅柿放入中間,加入適量的水,按下煮飯鍵。
4、時(shí)間到后,撕去西紅柿的皮,把西紅柿搗碎與米飯攪拌均勻,即可食用。
這5種不一樣的燜飯就做好了,是不是很簡(jiǎn)單呢?你最喜歡吃哪一種燜飯呢?快來告訴我吧!