大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)的食材做出美味的菜品！
老家的花生熟了，這次回老家回來(lái)的時(shí)候帶了一小袋花生。這個(gè)季節(jié)的花生是最為新鮮的，剛出土的新鮮又好吃。花生也是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的產(chǎn)品之一。常吃花生對(duì)于我們的身體也有一定的好處，上次小董朋友傷胃了，覺(jué)得胃里面像火燒一樣的，吃了幾?；ㄉ椭饾u好起來(lái)了。煮花生時(shí)，只加鹽就錯(cuò)了，多加這3步，花生米又香又入味，真好吃
立秋后，花生都成熟了，這個(gè)季節(jié)的花生最適合吃水煮花生，一盤水煮花生米不管是追劇還是做家庭小零食都非常的好吃。但是很多朋友們都說(shuō)自己在家煮的花生不好吃，不但不入味，而且吃起來(lái)就像生的一樣，沒(méi)有任何的口感，白白浪費(fèi)花生和我們的時(shí)間。煮花生時(shí)，別再直接鹽水煮，多加3步，花生米又香又入味，真實(shí)用
其實(shí)要想煮出來(lái)的花生入味又好吃的，我們煮花生的時(shí)候多加兩步，這樣煮出來(lái)的花生入味又好吃，尤其對(duì)于愛(ài)吃花生米的朋友們可以在家試一試
【水煮花生】
【食材】：花生，鹽，醋，八角，花椒，桂皮，香葉，干辣椒
第一：我們將準(zhǔn)備好的花生挑選一下，然后放在清水中，多清洗幾遍，直至將花生清洗干凈即可
第二：我們將洗干凈的花生輕輕捏一下，將花生頭部捏出來(lái)一個(gè)小口，這是最重要的一步，將花生捏開小口，這樣可以煮出來(lái)的花生更加入味又好吃
第三：我們?cè)谇逅屑尤脒m量的鹽和醋，攪拌均勻，然后放入處理好的花生，加花生浸泡大約半小時(shí)，這樣花生更加的入味，而且醋可以將花生殼軟化，
第四：將浸泡好的花生倒入鍋中，加入清水，清水要沒(méi)過(guò)花生，放點(diǎn)兩勺鹽，兩個(gè)八角，花椒，再放一個(gè)桂皮，兩個(gè)香葉，一個(gè)干辣椒，大火燒開，煮20分鐘然后關(guān)火燜半個(gè)小時(shí)
好了，這樣一道簡(jiǎn)單又美味的水煮花生就做好了，做出來(lái)的花生入味又好吃，不管是喝啤酒做配菜還是追劇的時(shí)候做小零食都是非常的美味。
【水煮花生米之烹飪小知識(shí)】：
1）花生上面有很多的土，所以我們要多清洗幾遍，將花生米表面的土清洗干凈，并且把壞的挑選出來(lái)，
2）將花生捏一下，捏開小口，這樣煮出來(lái)的花生更加的入味又好吃
3）將處理好的花生放在有鹽和醋的清水中浸泡，醋可以軟化花生殼，鹽可以讓花生更加的入味
4）煮好的花生不要直接撈處理，煮好之后燜半個(gè)小時(shí)左右，這樣香料的味道進(jìn)入花生里面，吃起來(lái)非常的香
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