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炎炎夏日，老藥師推薦四款養(yǎng)生食療方

余燕紅 白恬

2018年07月18日08:39

每到夏天，多數(shù)年老體弱者會(huì)感到身體不適，中醫(yī)認(rèn)為養(yǎng)生需要“天人合一”。廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院退休中醫(yī)老藥師林英元介紹，夏日三伏天，飲食上宜清淡，多吃清熱解暑的藥粥或湯。他特意推薦了適合炎夏食用的四款湯/粥。

1、南瓜五豆粥

材料：南瓜250g（連皮、連仁）切塊洗凈，大米、紅豆、赤小豆、扁豆、綠豆、黃豆各100g，浸泡1小時(shí)；陳皮5g。

做法：所有材料一起加水煲爛，調(diào)味即可食用。

功效：這個(gè)湯/粥方解暑清熱、健脾化濕、生津。

2、雙麥雙米粥

材料：大麥、燕麥各100克，大米、小米50克，雞蛋1個(gè)。

做法：現(xiàn)將大麥、燕麥、大米、小米用適量水煮成粥，后加入雞蛋，如喜歡甜味可加入適量白糖，溫食飲用。

功效：益肝和胃，食少納差，解暑。對(duì)大便不爽、肥胖以及脂肪肝的人群來(lái)說(shuō)更是適合

3、冬瓜苡米荷葉鴨肉湯

材料：冬瓜200克（連皮、連仁），苡米50克，荷葉15克、陳皮4克，鴨肉200克洗凈去內(nèi)臟。

做法：以上材料一起放入瓦罐中加水適量煲湯，調(diào)味即可食用

功效：滋陰去熱，解暑化濕，補(bǔ)脾胃。

4、海帶苦瓜黃豆排骨湯

材料：海帶100g、苦瓜200g、黃豆100g，陳皮5g，排骨200g

做法：排骨先用開(kāi)水涮洗，去血水，再與其他材料一起加入適量水煲湯，調(diào)味可食

功效：本方具有降血糖、退熱、利尿、增加食欲等功效。（記者 余燕紅 通訊員 白恬）

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