老式雞蛋糕

食材：

雞蛋4個(gè)，面粉200克，白糖100克，芝麻。

做法步驟：

1、雞蛋分開(kāi)蛋黃跟蛋白，分別放在兩個(gè)盤(pán)中，白糖放在兩個(gè)碗中，其中一份放在蛋黃里面，攪拌均勻

2、蛋白放入一半的糖，用電動(dòng)打蛋器把蛋白打到發(fā)白，根奶油一樣就可以了，放入剩下的糖，繼續(xù)把蛋白打發(fā)，倒扣下來(lái)都不用掉的那種

3、用打蛋器把蛋黃跟白糖打到發(fā)白就可以

4、把面粉放入到蛋白中，用刮刀攪拌均勻，一定要上下的翻動(dòng)，不要攪拌

5、把蛋黃面粉液倒入到蛋白霜里面，然后用勺子把面糊從下往上翻 ，把面糊攪拌均勻

6、擺好蛋糕紙盒，把面糊放入紙盒里面，每個(gè)紙盒里面放8分滿(mǎn)就可以了，然后給每份面糊都撒上白芝麻

7、平底鍋刷入油，然后放入一張油紙，把蛋糕胚整齊的放入鍋中，蓋上蓋子，燜15分鐘就可以關(guān)火了

朋友們學(xué)會(huì)了嗎，非常的簡(jiǎn)單哦。