主料： 鹽適量，蒜250g ，線(xiàn)辣椒500g ，姜一小塊 ，花生米100g ，植物油200g。 十三香少許。 白酒(家里常用的)一小杯。
辣椒醬的做法步驟
1.冷鍋到油，不熱就加入花生，炸熟，放涼碾碎備用。
2.辣椒洗凈晾干，切碎。
3.把辣椒碎，花生碎，姜末，放在一起，到點(diǎn)白酒，找個(gè)塑料袋蓋住，腌制5到10分鐘了。腌制完撒點(diǎn)鹽跟十三香，攪拌均勻。
4.撒上蒜末再撒點(diǎn)十三香，用剛炸完花生的植物油燙一下就OK了。
小貼士
到白酒前不要撒鹽，白酒腌制完成后再撒。
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