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羊肉這道美食，我可是喜愛得很吶，羊肉比豬肉、牛肉要細嫩，而且脂肪、膽固醇含量都要少。但羊肉有股特殊的氣味，也就是人們常說的膻味，所以有人不愛吃

今天小薇薇就給大家?guī)硪坏腊姿笱蛉?，看好啦，首先準備好羊腿肉，白蔻，當歸、白芷、香葉，鹽適量等，先將羊腿清洗干凈去骨，再涼水入鍋

大火煮開后改為中火煮透，去除血末

然后將羊腿撈出，放在溫水盆里，洗凈表面的肉末，再將羊腿和調(diào)料入砂鍋中，倒入適量的熱水；

然后大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時，直到煮到能用筷子輕松扎透就可以了，再下入適量的鹽

就可以將煮好的羊腿撈出，放涼，冷藏

晚上就可以切片蘸辣椒汁一起吃，本人喜歡吃辣椒，當然也可以選擇自己的口味的調(diào)料的！