流行性感冒（簡稱流感）是由流感病毒所引起的急性呼吸道傳染病。起病急驟，病情一般較普通感冒重，通過咳嗽、噴嚏經(jīng)空氣引起傳播和流行。其病毒按內(nèi)部和外部抗原結(jié)構(gòu)不同分為 3 型：
甲型流感常呈暴發(fā)或小流行，可引起大流行，是人類流感的主要病原體；
乙型流感常呈暴發(fā)或小流行；
丙型流感常為散發(fā)。
本病中醫(yī)診斷為“時行感冒”。乃時令疫癘之邪侵及肺衛(wèi)，使肺衛(wèi)失宣，肺氣壅塞。是以急起發(fā)熱、咽喉腫痛、頭身疼痛為主要表現(xiàn)的疫病類疾病。
<功效>辛溫散寒，健脾養(yǎng)胃。適用于風(fēng)寒感冒。
<原料>蔥白 1 段，糯米 100 克，生姜 6 片，醋 1 匙，精鹽、味精少許。
<制法>將糯米淘洗干凈，放入鍋中先煮開，改用文火煨，加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入醋、精鹽、味精攪勻即可。
<服法>早、晚熱服，各 1 次。
<功效>清心滌熱，化痰止咳。適用于風(fēng)熱感冒。
<原料>苦瓜 1 條，白蘿卜 25 克，蔥白 1 段，水適量。
<制法>將苦瓜洗凈，縱向劈成兩半，去子，切成薄片；將白蘿卜洗凈，去皮，切片；鍋內(nèi)裝入苦瓜、白蘿卜、蔥白，加水煮開，改用文火燉熟止。
<服法>早、晚各 1 次，熱服。
<功效>行氣健胃，破氣散瘀，清熱解毒。適用于風(fēng)寒感冒。
<原料>干山楂片 15 克，金銀花（銀花）30 克，蜂蜜、水適量。
<制法>將山楂片洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加水煮開，改用文火煨，加入金銀花，共燉 10 分鐘；加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。
<服法>代茶飲，每日多次。
<功效>發(fā)汗散寒，養(yǎng)胃益氣。適用于發(fā)熱惡寒、頭痛身寒、流鼻涕的患者。
<原料>白米 25 克，紫蘇葉 5 克，清水適量。
<制法>將白米淘洗干凈，待用；把新鮮紫蘇葉洗凈切細(xì)，待粥煮熟爛后加入紫蘇葉攪勻，待稍涼即可。
<服法>每日 2 次。
<功效>發(fā)汗解表，散寒通陽。適用于風(fēng)寒感冒，能治療外感咳嗽、鼻塞流涕、咽癢喉痛等癥狀。
<原料>嫩豆腐 250 克，豆豉（淡）11 克，蔥白段 15 克，水適量。
<制法>將豆腐沖洗干凈，切成塊；豆豉沖洗干凈。將兩者與蔥白段一起放入沙鍋內(nèi)，加水煮開，改用文火燉 5 分鐘即可。
<服法>趁熱 1 次服用。
1．注意防寒，慎起居，變天時多加衣被以防感冒。
2．避免到公共場所以及人群多的地方
活動。
3．注意不與他人共用毛巾、臉盆等生活用品。
4．飲食宜清淡，忌油膩厚味及辛辣刺激食品，少吃動物脂肪以及內(nèi)臟等食物，應(yīng)以清淡、富含營養(yǎng)、易于消化的食物為主。
5．忌煙酒及咖啡、濃茶。
6．注意多臥床休息，適當(dāng)體育鍛煉以增強(qiáng)體質(zhì)。
【指導(dǎo)專家】
曠惠桃
湖南中醫(yī)藥大學(xué)教授、主任醫(yī)師、博士研究生導(dǎo)師，湖南省名中醫(yī)，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科學(xué)術(shù)帶頭人、首屆名醫(yī)。從醫(yī)近 40 年來，勤奮治學(xué)，精研醫(yī)術(shù)，通曉經(jīng)典，深研《金匱》，精于中醫(yī)，匯通西醫(yī)，基礎(chǔ)理論扎實(shí)，臨床經(jīng)驗(yàn)豐富，熟知養(yǎng)生方法，擅長亞健康調(diào)理。
今天的藥膳主題是【流行性感冒】，大家趕緊告訴朋友們，把曠惠桃教授介紹的藥膳方加到平時的飲食當(dāng)中去，有則治病、無則防病，簡單、安全、實(shí)用~
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