**************** 糍飯糕 ********************
食材：糯米、大米各150克，鹽或糖少許
1、糯米洗凈浸泡4個(gè)小時(shí)，大米洗凈浸泡半個(gè)小時(shí)
2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入電飯鍋煮熟（用泡米水煮）
3、煮好的飯稍降溫，用搟面杖的一頭將米飯搗爛一些，撒入少許鹽或糖，拌勻
4、保鮮盒或飯盒內(nèi)壁和底部薄薄涂一層油，將米飯倒入，用力壓緊實(shí)，一定要壓緊
5、放入冰箱冷藏兩小時(shí)
6、冷卻后，將米飯從飯盒中倒扣出，切成方塊
7、油燒至5成熱，將米飯塊倒入炸至表面金黃
備注：
1、保鮮盒中涂油的做法，是為了盡量不用保鮮膜，環(huán)保一點(diǎn)點(diǎn)
2、炸的時(shí)候，鍋中不要一次性放入太多的米飯塊，最好留有較大空間，否則糯米遇熱易互相粘連
3、甜吃、咸吃隨自己口味，我喜歡吃的時(shí)候蘸白糖
