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:孜然烤雞心
這是我所吃過的最好吃的雞心:孜然烤雞心
(2011-01-07 09:18:04)
 






 

電腦壞了,郁悶中!

 

昨晚我一會(huì)兒直起身弄弄顯示器敲敲鍵盤,一會(huì)兒又彎下腰弄弄主機(jī),期間還打了好幾通求救電話,最后直到我腰酸背痛之后那電腦依然毫無反應(yīng)!哎,菜鳥就是菜鳥啊,我自己承認(rèn),沒辦法!

 

想著已有兩天沒有更新博文了,今天不得不又把這臺(tái)已被擱置了很久在我家已有十個(gè)年頭曾立下了汗馬功勞的老古董給搬了出來。雖然老人家的反應(yīng)比蝸牛絕對(duì)快不了多少,但是我一點(diǎn)兒也沒有怪它的意思,人家年事已高,一切都情有可愿哈!

 

所以,今天我雖然有很多話想說,不過必須得長話短說了,能少打一個(gè)字是一個(gè)字,能少一個(gè)操作是一個(gè)操作!因?yàn)?,這速度,這反應(yīng),我著急??!

 

好了,上菜吧!超級(jí)好吃的孜然烤雞心,完全算得上是我這輩子到目前為止吃過的最好吃的雞心了哈!

 

 

 

孜然烤雞心

 

用料:雞心,孜然,姜末,胡椒粉,辣椒油,料酒,生抽,蠔油;

 

做法:

1.將雞心上面的脂肪剪去,再將雞心剖開,洗凈血水瀝干后放入碗中,加入適量的姜末、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、蠔油,拌勻后腌制2小時(shí)左右;


2.把腌制好的雞心擺在烤盤上(我在烤盤上墊了錫紙,以免弄臟烤盤,注意錫紙啞光的一面朝上),然后送進(jìn)烤箱,210度烤10分鐘;


3.將烤過的雞心取出,用筷子將其翻面后刷上辣椒油,再送進(jìn)烤箱烤5分鐘;



4.五分鐘后把雞心拿出來再翻一次面,刷上辣椒油,撒上孜然后再次送進(jìn)烤箱烤5分鐘左右即可。

經(jīng)驗(yàn)分享:

1.雞心上面如果有比較多的脂肪的話,要剪去一些,不然會(huì)太油了;

2.因?yàn)樗玫目鞠洳煌?所以時(shí)間可能需要根據(jù)實(shí)際情況再調(diào)整;我感覺我的烤箱烤東西比較慢哈.



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