眾所周知，減肥是以減少體內(nèi)過多的脂肪為目的的行為方式。一說減肥，減肥技術(shù)黨立即可以甩出無數(shù)減肥方法，斷主食減肥法、鹽水清腸減肥法、每日蘋果減肥法......
小養(yǎng)就百思不解，斷主食？難道是傳聞低碳水化合物能夠減肥，因而有很多女性產(chǎn)生不吃米飯來減肥的想法？
這樣的方式，到底健不健康？減肥究竟能不能吃米飯？今天小養(yǎng)就為你揭秘真相～
米飯是中國的重要主食，尤其是在南方。米飯主要成分是由淀粉及膳食纖維組成的碳水化合物，而碳水化合物是人體能量的最主要來源。
如果長期不吃含有碳水化合物的食物，身體會先消耗脂肪，然后再消耗蛋白質(zhì)，如果身體通過消化蛋白質(zhì)來獲得能量，這就破壞了蛋白質(zhì)在人體內(nèi)原本承擔(dān)修補(bǔ)肌肉和身體其他組織的任務(wù)。
碳水化合物又被稱為“蛋白保留物”，體內(nèi)的蛋白質(zhì)減少了，肌肉組織也會減少，人體消耗熱量的能力就會變?nèi)?。如果人體消耗熱量的能力減弱，那想瘦下來就很困難了。
紐約肥胖中心通過調(diào)查表明：影響體重最關(guān)鍵的是熱量，而不是碳水化合物。
由此可見，不吃米飯并非是減肥的明智選擇?？墒牵罪埖臒崃看_實(shí)也不低，又想瘦身又不能不吃米飯，應(yīng)該怎么做呢？
在米飯里加這些，讓你不僅能吃吃吃，還能瘦瘦瘦！
我們常吃的米飯都是精細(xì)白米。這些白米都經(jīng)過精加工，加工過程使之丟失了不少營養(yǎng)成分，尤其是飽腹感好的膳食纖維，剩下的營養(yǎng)多是碳水化合物。但如果學(xué)會在米飯里加入一些食材，不但能達(dá)到口感上的滿足，還能減肥！
黑米，味甘、性溫，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀的作用，而且黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積之功效。在米飯里加入黑米，不僅能夠增加營養(yǎng)成分，還能增強(qiáng)飽腹感，達(dá)到減肥瘦身的效果。
豆類有利于加快人體的新陳代謝，最佳當(dāng)屬黑豆。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘、性平、無毒、有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)的作用。
黑豆等大豆類是優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳來源之一，研究表明，攝取足量的蛋白質(zhì)能夠提高人體新陳代謝的水平。這類豆類中還含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，也就是說：它有助于減肥。
而且，黑米中所含的膳食纖維能很好地清理腸道，平時在米飯里不妨加入一些，能讓人產(chǎn)生更強(qiáng)的飽腹感，從而相對減少吃肉或其它食物的攝入量，有助于減肥。
高纖維蔬菜不僅可以增強(qiáng)飽腹感，同時還能瘦身。研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入10g的纖維素，就可以減少15%的熱量吸收。簡單地說，纖維素可以影響脂肪的吸收，減少熱量囤積。蔬菜熱量很低，而且含有豐富的膳食纖維素，飽腹感好，營養(yǎng)豐富。
在米飯中加入這一類蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養(yǎng)，增強(qiáng)減肥效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，否則會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失，所以蒸米飯時，蔬菜最好在米飯快熟的時候再放進(jìn)去煮。
減肥，不僅僅是減掉脂肪，更重要的是，減掉不健康的生活飲食習(xí)慣，讓自己變得更好。
（編輯：May醬）
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