紅薯富含營養(yǎng)，包括淀粉，膳食纖維素，氨基酸，多種維生素及多種礦物質(zhì)。其中又以β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C多。紅薯中還含有較多的賴氨酸。紅薯還有抗癌、保護(hù)腦血管、糖尿病的功效?！侗静菥V目》寫到"甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰"?？梢娮怨糯蛯⒓t薯視為良藥。

高血壓能不能吃紅薯？

從它的含有成分來看，它可以保持血管的彈性，同時(shí)紅薯它還是一種粗纖維食物，它可以促進(jìn)腸蠕動，增加腸道的活性，治療習(xí)慣性便秘，從某種程度上可以達(dá)到控制體重的作用，紅薯有這么多的優(yōu)點(diǎn)，對于高血壓患者來說是完全可以進(jìn)食的，在進(jìn)食的時(shí)候也要注意不能因?yàn)楹贸砸淮尉统缘暮芏喽鸩贿m。

另外需要掌握的一個(gè)邏輯是，任何疾病的治療基礎(chǔ)都是營養(yǎng)均衡，沒有哪種食物不能吃，同樣也沒有哪種食物神奇到多吃點(diǎn)血壓就降下來了。

高血壓患者的總體飲食建議是：

1、控制總能量，所以建議每頓細(xì)嚼慢咽吃到7分飽。

2、每天蔬菜的量吃到300～500克，深色蔬菜占到一半。下面圖中菜是200克，供參考。

3、保證每天喝1～2包牛奶，其中的鈣對控血壓有幫助。

4、脂肪供能比控制在20%～30%，記得少吃肥肉，烹調(diào)油少放點(diǎn)，因?yàn)橹袊习傩掌毡槌远嗔?，如果吃完菜盤子里的油像下圖一樣，那就說明油多了，星星點(diǎn)點(diǎn)的油才剛好。

5、烹調(diào)少放鹽，少吃腌制食品，各種調(diào)味料也都是鹽的集中營，應(yīng)該小心，比如醬油、蠔油、醋和各種醬。另外也要小心一些隱性鹽，比如掛面也含不少鹽。

6、盡量不喝酒，無可奈何要喝時(shí)白酒1兩或啤酒1瓶或紅酒250毫升。