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擁有一個健康聰明、皮膚好、眼睛亮的寶寶，是所有家庭的美好期望。

膳食營養(yǎng)均衡是寶貝健康的前提條件，比如有肉類、禽類和水產(chǎn)品提供的充足優(yōu)質(zhì)蛋白；有蔬菜水果和菌藻類食物提供足夠的礦物質(zhì)、維生素和抗氧化物以及膳食纖維；有五谷雜糧和薯類食物提供的碳水化合物和維生素、礦物質(zhì)；當(dāng)然也有必須的脂肪攝入。

脂肪是我們?nèi)祟愲x不開的營養(yǎng)，但在選擇和使用的時候我們國人卻有太多的誤區(qū)，這也是造成我們國家營養(yǎng)代謝性慢病高發(fā)的一個最主要的原因。小寶寶也離不開脂肪，而我們中國人最容易缺乏的一種脂肪酸也是小寶貝兒必須的——亞麻酸。

亞麻酸在亞麻籽油和紫蘇油中含量豐富，除此之外還有深海魚油。

亞麻籽在《本草圖經(jīng)》中記載有：性辛、甘、平，可以入肝、胃和大腸經(jīng)，具有解毒止癢、祛風(fēng)止痛和潤腸通便、平肝順氣的作用。亞麻籽油中主要的脂肪酸為39%~62%的亞麻酸，也就是Ω-3多不飽和脂肪酸。在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為DHA 、EPA，對嬰幼兒大腦和視力發(fā)育有重要意義。

因?yàn)閬喡樽延偷牟话潭容^高，所以尤其容易氧化，而氧化后產(chǎn)生的自由基是皮膚質(zhì)感明顯變差、促進(jìn)人體衰老、患病甚至罹患癌癥的重要誘因。

亞麻籽油和紫蘇油最好用于涼拌菜，其他的烹調(diào)方法可以選用蒸菜或做餡包餃子、包子等食物。其次，亞麻油或紫蘇油可以和橄欖油、茶籽油等油酸含量高、不容易氧化的油脂混合，用于簡單烹飪，但不應(yīng)該用于煎炸或爆炒等高溫烹調(diào)。

亞麻籽油和紫蘇油都是Ω-3多不飽和脂肪酸含量較高的油類，而紫蘇油還適合高血糖人群用于降糖，是常見植物油中降低餐后血糖效果最好的，而且也具有明顯的降壓功效，尤其適合糖尿病和高血壓家族史的孩子。

我兩個孩子的飲食都是我親自把關(guān)，做到各種食物均衡提供，每天還保證有200~300克的水果，經(jīng)常吃奇異果、木瓜、芒果、橙子、草莓??或藍(lán)莓等莓果類、豐富的維生素C可以促進(jìn)體內(nèi)膠原蛋白合成和非血紅素鐵的吸收，孩子大腦發(fā)育、膚質(zhì)和氣色都有很好的幫助；蘋果??、香蕉??等果膠、鉀和鎂含量高的食物可以促進(jìn)腸道蠕動，及時排除代謝毒素，對消化道和皮膚也有幫助。