說起普洱大家一定都很熟悉。

但是普洱茶究竟屬于哪類茶，或許很多朋友都會(huì)有一個(gè)誤區(qū)。

普洱不就是黑茶嗎？

其實(shí)并不是的，讓我們先來聽一聽普洱的故事。

普洱生茶原料是什么茶

喜歡喝普洱的朋友或許都知道普洱是一款茶品的名稱。

被分為熟普、生普、餅茶、沱茶等。

但是或許有部分朋友不知道的是普洱原來是一個(gè)地名，也是滇南黑茶命名為普洱的原因。

同時(shí)，普洱生茶的原材料是曬青毛茶。

曬青毛茶是屬于綠茶類，用日曬干燥形成的青毛綠茶。

青毛茶除少量供內(nèi)銷和出口外，主要作為沱茶、緊茶、餅茶、方茶、康磚、茯磚等緊壓茶原料。

所以新茶云南普洱生茶是屬于綠茶類，陳年后發(fā)酵的普洱生茶屬于黑茶類。

隨著貿(mào)易往來的增加，滇南生產(chǎn)的曬青茶都由其他鄉(xiāng)府郡集散到普洱府思茅廳進(jìn)行加工、生產(chǎn)并且進(jìn)行貿(mào)易流通。

因?yàn)樵谄斩谱髟龠M(jìn)行銷售進(jìn)貢，故因此得名“普茶”

在明代正式由貿(mào)易地名普洱 來命名曬青毛茶為“普洱茶”

普洱茶雖被分為熟茶和生茶，但是卻并不是都能統(tǒng)一稱為黑茶。

在中國(guó)明代之前，中國(guó)茶雖然已經(jīng)延伸出眾多品類。

但大多數(shù)茶品都還是在綠茶的基礎(chǔ)工藝上延伸出來的茶品。

雖然湖南黑茶從秦代開始便出現(xiàn)，但當(dāng)時(shí)的意識(shí)形態(tài)也是在緊壓型綠茶的基礎(chǔ)上完成的。

準(zhǔn)確來說，在那之前，中國(guó)茶在工藝上來說基本都是屬于綠茶類茶品。

普洱黑茶的來源

云南黑茶是使用滇曬青毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，所產(chǎn)生的帶有特殊的陳香的茶品。

其中最出名的茶品當(dāng)數(shù)以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的普洱茶。

明代茶馬互市后，滇茶遠(yuǎn)銷邊疆，經(jīng)歷長(zhǎng)途跋涉。

茶品經(jīng)過風(fēng)吹雨打，再經(jīng)過自然日曬意外形成了一種自然陳化的特殊口感，從而出現(xiàn)了現(xiàn)在我們所了解的云南黑茶的雛形。

希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國(guó)茶。

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