一茶一中國(guó)，茶是文化與歷史的載體，也是讀懂中國(guó)的一種方式。
唐宋時(shí)期，儒家文化與佛教、道教“三教合流”，鞏固了自己的正統(tǒng)地位，建立了父子、君臣等以五倫關(guān)系為要義的社會(huì)倫理規(guī)范體系。
在此期間茶文化也在與儒家文化不斷的互融，在儒家主流文化的影響下，茶文化也被賦予了“君臣有義”“長(zhǎng)幼有序”“朋友有信”的倫理教化涵義。
研究表明，茶文化之所以能在宋朝達(dá)到頂峰，不僅與文化的蓬勃、貿(mào)易的發(fā)展有著密切的關(guān)系，而且還與人們的精神生活息息相關(guān)。
翻開史書典籍，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)早在4000多年之前，就已經(jīng)有神農(nóng)吃茶葉、喝茶的傳說(shuō)了。
這說(shuō)明早在4000多年前，茶葉就已然在中國(guó)出現(xiàn)了，但是唐宋之前，茶葉在飲食文化中卻并未占過(guò)主體地位。
唐宋兩朝是中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)高度繁榮的歷史時(shí)期，李世民登基后，加強(qiáng)了對(duì)外貿(mào)易，開放了民風(fēng)，使得互市貿(mào)易迎來(lái)了一個(gè)峰值。
“茶馬互市”建成后，茶農(nóng)們?yōu)榱藵M足貿(mào)易的需要，開辟了大量荒地種植茶葉，為后期茶文化的發(fā)展奠定了極其重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。
唐朝詩(shī)人《陸羽》創(chuàng)作了茶經(jīng)，讓人們更加系統(tǒng)的了解了茶的重要性，陸羽是在寺院中長(zhǎng)大的。
他13歲那年離開了寺院，去到一個(gè)雜戲班中扮演丑角，與此同時(shí)，他寫了幾篇文章并得到了太守的賞識(shí)。
在太守李齊物的介紹下，他到達(dá)火門山鄒夫子處讀書，并培養(yǎng)了烹茶、煮茶、品茶的技藝。
自那之后，他便走上了研究茶傳播茶文化的道路。
年少的陸羽四處游歷，成為了一個(gè)學(xué)識(shí)淵博的士子，每到茶季，他便會(huì)來(lái)往于江南的深山制作春茶，向茶農(nóng)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。
經(jīng)過(guò)多年的學(xué)習(xí)研究之后，他將自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和研究心得著成了人類文明歷史上第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。
《茶經(jīng)》極大的推動(dòng)了茶的傳播和發(fā)展，在世界文化史樹立起了一座不朽的豐碑，到了宋朝時(shí)期，飲茶之風(fēng)已吹遍了千門萬(wàn)戶。
宋朝人說(shuō)“百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，由此可見(jiàn)，茶已經(jīng)成為了人民生產(chǎn)生活必不可少的一部分。
宋朝之時(shí)，飲茶之風(fēng)已然輻射到了周邊少數(shù)民族政權(quán)統(tǒng)治下的民眾，茶葉的發(fā)展也促進(jìn)了中國(guó)文化的傳播。
經(jīng)過(guò)百年的積淀，我國(guó)的茶葉種植技術(shù)也迎來(lái)了很大的進(jìn)步。為了滿足市場(chǎng)所需，民間自發(fā)出現(xiàn)了許多集采摘、加工、銷售與一體的專業(yè)園戶。
茶器具文化、茶詩(shī)、茶文學(xué)也逐漸繁榮和興盛了起來(lái)，并滲透到了學(xué)術(shù)思想、生產(chǎn)生活和宗教信仰中，使宋朝茶文化蔚為大觀。
宋朝是中國(guó)封建社會(huì)發(fā)展的重要?dú)v史時(shí)期，這個(gè)朝代社會(huì)安定、市民富庶、文化昌盛，為茶文化的興盛傳承以及發(fā)展提供了重要的物質(zhì)條件以及文化元素。
在宋朝以前，北部地區(qū)一直以來(lái)都是中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，這種核心特質(zhì)在給北部帶來(lái)無(wú)限榮光的同時(shí)，也帶來(lái)了巨大的災(zāi)難。
每當(dāng)朝代更迭之時(shí)，北方便會(huì)陷入戰(zhàn)亂之中，而相比之下，南方地區(qū)則因?yàn)檎尾皇苤匾暤脑蚨尸F(xiàn)出了和平的態(tài)勢(shì)。
每當(dāng)戰(zhàn)亂發(fā)生時(shí)，也會(huì)有大批的北方人士自發(fā)的前往南方躲避戰(zhàn)亂，隨著時(shí)間的發(fā)展，南方逐漸由先前的荒蠻之地而衍變?yōu)榱朔睒s之處。
南方得到大規(guī)模的開發(fā)后，南方的人口出現(xiàn)了大規(guī)模增長(zhǎng)的趨勢(shì)，為商業(yè)活動(dòng)提供了廣闊的市場(chǎng)和勞動(dòng)力，從而展現(xiàn)出了一個(gè)繁榮熱鬧的商品貿(mào)易社會(huì)。
宋朝政府明文規(guī)定了夜市的存在后，商品貿(mào)易在時(shí)間和空間上的限制也被徹底打破了，蓬勃的商品貿(mào)易為茶文化的交互與發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
除此之外，宋朝的商品經(jīng)濟(jì)之所以會(huì)出現(xiàn)繁榮的態(tài)勢(shì)還和宋朝政治環(huán)境有關(guān)。
宋朝強(qiáng)干弱枝，冗官冗費(fèi)，朝中帝王不得不通過(guò)扶持商業(yè)來(lái)收取大量稅收，因此宋朝的抑商情況并不特別突出，從某種程度上來(lái)說(shuō)，宋朝商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也有統(tǒng)治者的支持。
《夢(mèng)粱錄》中描寫夜市之時(shí)，就寫過(guò)一節(jié)關(guān)于茶的描寫。
即便是在飄著大雪的冬日，百姓們也依舊會(huì)上街買茶賣茶。
從這則記載中，我們可以窺見(jiàn)宋人對(duì)茶愛(ài)的癲狂、對(duì)茶的需求量之大、對(duì)茶的消費(fèi)能力之強(qiáng)。
宋朝人喝茶、買茶、賣茶不僅是為了做生意，更是為了陶冶情操。
宋朝民間的許多茶肆，只是以茶命名，卻不以賣茶為主，正如古文言，
宋朝茶肆名為茶肆，卻借著茶肆之名做著其他生意。
宋朝的茶肆是文人墨客聚集之地，也是商賈貴胄齊聚之堂，宋朝茶文化的興盛來(lái)源于宋朝重文輕武的歷史背景。
宋朝成立前，中國(guó)經(jīng)歷了長(zhǎng)期的藩鎮(zhèn)割據(jù)、五代十國(guó)的亂象，宋朝帝王為了防止地方官員擁兵自重的情況再次出現(xiàn)，
在政治上采取了重文輕武的策略，文人的歷史地位也因此而達(dá)到了頂峰。
宋太祖在世期間曾留下過(guò)一句話叫，
這句話使文人的生存權(quán)利得到了極大的保護(hù)，文人地位得到了進(jìn)一步的提升，宋朝文人的生活條件非常優(yōu)渥。
所以他們有許多的空閑時(shí)間和閑情逸致寫詩(shī)寫文、聚會(huì)觀景，彼時(shí)，召集文人墨客喝茶觀景已然成為了宋朝社會(huì)的主流文化。
當(dāng)年翰林院學(xué)士范鎮(zhèn)就曾召集諸多文人士大夫，在鮮花盛開之時(shí)飲酒作賦，喝茶品香。
宋朝的茶與文學(xué)是相輔相成的關(guān)系，每到冬季，文人們便會(huì)聚集在一起收集雪水煎茶。
他們?cè)谄奋嫴璧倪^(guò)程中被激發(fā)了創(chuàng)作熱情，于是茶也成為了文人粉絲泉涌的代表意象。
其三，茶文化的興盛還與技術(shù)的進(jìn)步有關(guān)。
宋朝時(shí)期，印刷技術(shù)有了很大的進(jìn)步，活字印刷與雕版印刷未查書專注的興盛奠定了技術(shù)支持，到了晚宋時(shí)期，廣為流傳的茶書專著已達(dá)到了25種。
這些書籍既豐富了人們的茶學(xué)知識(shí)，也促進(jìn)了茶之交易，茶之興盛為后世留下了眾多文學(xué)藝術(shù)珍寶，促進(jìn)了中華民族融合。
茶與酒都是中國(guó)文化必不缺少的一部分。
宋朝時(shí)期，文人士大夫們齊聚一堂，為茶著書立說(shuō)，寫下了無(wú)數(shù)和茶有關(guān)的文學(xué)作品，留下了眾多膾炙人口的詩(shī)詞篇章，給后人留下了不少珍貴的藝術(shù)瑰寶。
例如秦觀、黃庭堅(jiān)、張孝祥等70多位詞人都創(chuàng)作了不少茶詞共計(jì)514首。
由于茶和茶具本身具有物質(zhì)和精神的雙重屬性，所以也加深了哲學(xué)“天人合一”的內(nèi)在聯(lián)系。
宋朝時(shí)期文化較為開放、宗教興盛，文人墨客講究“天人合一”，講究人和人和自然的和諧相處。
以積極入世、報(bào)效天子的思想成為了主流價(jià)值觀，茶在禪宗中也多出提到了修身、明智的思想。
宋朝時(shí)期的茶文化和詩(shī)詞均體現(xiàn)了人對(duì)美德的追求和對(duì)高尚情操的向往，例如蘇軾的作品《問(wèn)大治長(zhǎng)老桃花茶栽東坡》就體現(xiàn)了這一點(diǎn)。
宋茶文化可以使人靜心、使人淡泊名利、使人的思想道德意志得到提高、使人更加注重和諧，對(duì)后世文人以及中國(guó)文化思想偏好的影響及其深遠(yuǎn)。
值得一提的是，隨著茶文化的發(fā)展，斗茶文化也逐漸出現(xiàn)在了世人的視野，斗茶藝術(shù)是一種儀式感極其強(qiáng)的行為藝術(shù)，為中國(guó)的藝術(shù)發(fā)展開辟了新的空間。
中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵豐富，對(duì)文化和心性的培養(yǎng)起到了不可或缺的作用。
茶可以凝人心，茶可以淡名利，宋朝茶文化的精神內(nèi)核構(gòu)成了中國(guó)人心修養(yǎng)的傾向特質(zhì)。
如今，茶已然成為了中國(guó)不可或缺的一部分，中國(guó)名茶遠(yuǎn)銷國(guó)外，成為了一大經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。
茶文化未來(lái)的發(fā)展路徑還有很遠(yuǎn)，作為中國(guó)人，我們應(yīng)真正做到了解古茶，創(chuàng)新新茶，真正將這一文化發(fā)揚(yáng)光大。
1.《茶經(jīng)》
2.《宋史》
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