“陳年普洱是時(shí)間的醍醐,是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿”
—《陳年普洱茶:時(shí)間的重量》
一餅普洱茶最大的價(jià)值
不在于剛剛成為茶葉的那一刻
而在于后期的不斷陳化與升華
這就是普洱茶所區(qū)別于其他茶的“陳韻”
越陳越香,越陳價(jià)值越高
這也是普洱茶最讓人著迷的地方
因此很多朋友喜歡喝普洱,更喜歡收藏普洱
并以陳放年份越久,保存越好的普洱為傲
普洱茶的“陳韻”
“越陳”是時(shí)間概念,而“越香”則是品質(zhì)概念。
隨著時(shí)間的推移,普洱茶會(huì)發(fā)生兩大類變化:一是茶葉本身物質(zhì)之間的化學(xué)變化;二是附著在普洱茶上的微生物利用茶葉作為基質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵,產(chǎn)生多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香味物質(zhì)。
那是不是所有的普洱茶都能夠“越陳越香”?未必!
普洱茶能否越陳越香,與原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)緊密相連。
云南大葉種的原料夠格嗎?對(duì)于普通普洱茶來說是夠的,但想要達(dá)到越陳越香甚至收藏可期的話,還需要更準(zhǔn)確的定義——“山頭”。
一方水土養(yǎng)一方人,對(duì)于普洱茶而言更是如此。在云南普洱眾多山頭中,老班章被譽(yù)為“普洱之王”,其他山頭無所能出其右。
老班章平均海拔高達(dá)1700米,陽(yáng)光充足,冬無嚴(yán)寒夏無酷暑,雨量充沛,是茶樹的生長(zhǎng)樂園。
而老班章茶園多分布在原生態(tài)密林中,與周邊形成了林中有茶,茶中有林的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境。
土壤以落葉和沙壤混合型為主,地肥壤厚,為茶樹的生長(zhǎng)提供了充足的養(yǎng)分,茶葉內(nèi)含物質(zhì)也十分豐富。
因此,在原料上,老班章?無疑能夠極好地體現(xiàn)?了普洱茶“越陳?越香”“未來可期”的品質(zhì)。
15年老茶
2006年老班章
打造老班章王者滋味
這款茶使用2006年老班章古樹春茶作為原料,甄選班章珍稀老樹茶青,茸毛厚亮。
萎凋、殺青、揉捻、曬干等工藝均由經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅反復(fù)打磨。
毛茶初制過后,再使用石磨壓制成餅,確保茶餅松緊適中、內(nèi)部空間密度均勻。
純手工石磨古法壓制而成的茶餅,存放價(jià)值比機(jī)器壓制的生茶餅要高很多,對(duì)老班章后期的陳放、轉(zhuǎn)化也起到至關(guān)重要的作用。
好茶藏好倉(cāng),這批茶生產(chǎn)后一直封存在專業(yè)干倉(cāng)中,倉(cāng)內(nèi)空調(diào)、除濕器等設(shè)備一應(yīng)俱全,保持通風(fēng)透氣、清爽無雜味的環(huán)境。
保障每一餅茶的“純凈”,同時(shí)確保茶葉得到良好轉(zhuǎn)化,品質(zhì)與價(jià)值同步提升。
15年陳期,宜飲宜珍藏
經(jīng)15年陳化,內(nèi)質(zhì)發(fā)生了很大的變化,已然褪去了新茶青澀的味道,展現(xiàn)出普洱茶“越陳越香”的魅力,恰是品飲的黃金時(shí)期。
干茶散發(fā)著陣陣清香,條索肥碩壯實(shí),金毫隱伏。
開水注入,馥郁的花香氣瞬間縈繞鼻尖,陳香內(nèi)斂而不張揚(yáng)。
開湯后,茶湯油亮,呈蜜黃色,甚為誘人。
入口醇厚柔滑,生津迅速,不似新茶那般來勢(shì)猛烈,而是柔中帶剛,穿透力強(qiáng),喉韻深。
耐泡度極高,一直延續(xù)到18泡甚至20泡,尾水余香盈盈,仍有回甘。
這樣的老班章,完美詮釋什么是“可以喝的古董”??善?,可賞、可藏,也是饋贈(zèng)親朋好友的臻品。
自產(chǎn)自銷,源頭直供
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END
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