從我學(xué)茶以來 西湖龍井一直到現(xiàn)在仍然是綠茶首選 這是為什么呢 接下來 我們從以下幾個(gè)維度聊聊

西湖龍井產(chǎn)區(qū)

1、從歷史維度來看：

綠茶一直都是我國產(chǎn)量最大的種類 有著不可撼動(dòng)的地位 上千種綠茶中 西湖龍井一直以來都是大家的首要選擇之一 這是因?yàn)槲骱埦泻芎玫貍髡f故事

乾隆年間 因太后生病 需要及時(shí)回宮 然后將隨后采下的獅峰山下18棵茶樹的樹葉塞進(jìn)衣兜 一路快馬加鞭回到宮中 探望太后時(shí) 被太后發(fā)現(xiàn)樹葉已經(jīng)變成茶香 這種神奇的茶香解了太后的疾病 因此 管這種神奇的樹葉成為御樹 “十八棵茶樹” 因長在西湖區(qū)的獅峰山 因此稱獅峰龍井

西湖龍井的傳說還有很多 這只是其中之一 從上次故事中我們得出 西湖龍井的美麗傳說為西湖龍井最好的名片

在今天 特級西湖龍井仍然是貢茶之一

2、從西湖龍井茶的特點(diǎn)來看：

2、1、西湖龍井茶的特點(diǎn)為色綠光潤 形似碗釘 勻直扁平 味爽鮮醇 芽葉柔嫩

因產(chǎn)區(qū)不同 品質(zhì)略有不同 如獅峰所產(chǎn)龍井色澤黃綠 如糙米色 梅家塢所產(chǎn)龍井色澤綠潤 味鮮爽口

2、2、始產(chǎn)于宋代 明代益盛在 清明前采制的叫“明前茶” 甘谷雨前采制的叫“雨前茶” 龍井既是地名 又是泉名和茶名

有“四絕”：色綠、香郁、味、形美 特級西湖龍井茶扁平光滑挺直 色澤嫩綠光潤 香氣鮮嫩清高 滋味鮮爽甘醇 葉底細(xì)嫩呈朵

2、3、西湖龍井茶香氣有明顯的熟板栗香和熟豆香 上品有特殊的蘭花香 湯色清亮 入口綿軟甘甜有回甘 葉底為一芽一葉或者一芽兩葉 非常好看

3、從政府的宣傳力度來講：

每年綠茶季 西湖龍井都做足了功課 不管是采摘宣傳還是商品銷售 西湖龍井都走在了最前面 可見當(dāng)?shù)卣闹匾暢潭?

以上三點(diǎn) 足以看出西湖龍井茶對消費(fèi)者來講 永遠(yuǎn)最首選的綠茶

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