#2021城事#
最近在廣東的廣州、深圳陸續(xù)出現了許多所謂的新式茶館。主要面對的是不愛喝咖啡和喝膩了奶茶的年輕人。
在咖啡館和奶茶店這兩個賽道的日益飽和時，新式茶館仿佛在一夜間就冒頭了。相對于咖啡館和奶茶店，新式茶館的茶顯得更純粹和健康，畢竟茶多酚也有提神功能。
作為中國傳統飲品，傳統的茶葉市場本來體量就很大。年輕一代對傳統的茶莊和普洱茶餅的厭惡并不代表他們對傳統茶文化的抵觸。也許他們只是不喜歡和老一輩一樣，圍坐在茶臺前談笑，特別是杯子都是現煮消毒。
目前深圳幾大網紅新式茶莊的人流量，翻臺率都是相當搶眼的，價格和星巴克定價相當。茶葉的毛利比咖啡更容易壓下去，入場門檻比咖啡和奶茶配方來的都低。
配合中西式糕點搭配銷售，使得新式茶莊可以和咖啡店奶茶店正面競爭中突圍，畢竟吃糕點喝茶是更解膩和助消化的，和傳統茶莊配瓜子果脯完全不同。
目前，新式茶莊綜合毛利率起碼70%以上。加上區(qū)位競爭少，目前還是值得投創(chuàng)業(yè)的方向。
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