今天分享一款銷魂的泰式雞腿漢堡。
這是我偶然翻雜志看到的一款漢堡，非常簡單，剛好我手邊有材料就做了下，而且我還自己加了些調(diào)料進(jìn)去
沒想到味道超級(jí)贊啊?。?！必須推薦給大家。
這款burger盡管沒有額外在肉餅上再加任何醬汁，可吃起來也絕對(duì)不會(huì)覺得干，口感多汁且口味濃郁。
雖然是很簡單的材料，而且也只有一個(gè)肉餅（沒有其它雜七雜八的腌黃瓜之類）可也非常好吃，
喜歡吃肉肉或者喜歡東南亞風(fēng)味食物的您有空一定要試試看哦！
順便把雜志內(nèi)頁也拍了一下，畢竟是同一個(gè)“媽媽”生的，把它們放一起相聚一下吧哈哈～～
調(diào)料用到了我很喜歡的泰國紅咖喱醬（Thai red curry paste），
其實(shí)買一小瓶囤冰箱，偷懶的時(shí)候拿出來隨便炒點(diǎn)兒啥都很好吃呢，又快手。
除此之外，還可以用來炒面，炒雞肉魚蝦牛肉豬肉，反正就是萬金油啦！?。?/strong>
泰式雞腿堡
Thai-style chicken burgers
材料：
圓餐包：2個(gè)，或者其它面包
雞腿：照片里面有5只雞腿不過實(shí)際上我把它們一起剁碎了之后只用了一半來做了兩個(gè)漢堡，另一半肉末留作它用了；如果大家嫌自己剁肉麻煩買現(xiàn)成的雞肉碎也可，不過口感肯定會(huì)差些
生菜：少許，或者其它蔬菜，比如西洋菜等
調(diào)料：
姜（適量），蔥（兩三根），香菜（一小捆），新鮮辣椒（根據(jù)口味調(diào)整），泰國紅咖喱醬（一勺），魚露（少許，實(shí)在沒有的話可?。?，紅糖（少許），蛋黃（一顆）
做法：
1，雞腿去皮去骨，跟姜一起剁碎（不用剁得太茸）；
2，蔥切花，香菜切末，辣椒切碎，與蛋黃，紅咖喱醬，魚露，紅糖一起放入肉餡兒里，順著一個(gè)方向攪拌均勻（注意一下因?yàn)榧t咖喱醬跟魚露都比較咸，所以應(yīng)該不用額外加鹽了，除非口味特別重）；如果覺得太稀可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)生粉，不過正常來說是不需要的；
3，面包加熱一下（也可以用grill或者BBQ烤一下），備用；
4，平底鍋里加入少許油，油熱后取適量肉餡兒放入鍋里，稍微用鏟子整理成圓形肉餅的樣子，煎5分鐘左右，然后翻面再煎5分鐘左右，直到表面金黃且里面熟透（火不要開太大，否則很容易造成外面焦了里面還是生的，除非喜歡那種焦焦的外皮就另當(dāng)別論哈）；
5，把煎好的肉餅夾在面包中間，然后放一兩片菜葉即可。
胖乎乎，肥嘟嘟，濃郁多汁又味道超贊的Thai style burger，您喜歡嗎？
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