記得《晏子使楚》中晏子曾說“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。葉徒相似，其實(shí)味不同?！痹?jīng)有很長一段時(shí)間，誤以為長著甜美爽口的橘子的橘樹移栽到了北方就只能長出又澀又苦的枳，不由嘆惜。但隨著知識(shí)的不斷積累，才明白原來橘和枳并非一種植物，僅都屬于蕓香科。

我們?cè)谑袌?chǎng)上常見的橘子、柚子、甜橙等都是蕓香科植物的果實(shí)，其中很多都是可以入藥的，有的甚至依據(jù)采摘的時(shí)間不同，入藥的部位不同，分為幾個(gè)不同的中藥。

橘——多藥源一物，藥效略不同

蕓香科植物橘及其栽培變種依據(jù)其采收的時(shí)間不同，入藥的部位不同，分別有陳皮、青皮、橘核、橘紅、橘絡(luò)幾個(gè)中藥。

陳皮

干燥成熟果皮入藥，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

青皮

干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮入藥，具有疏肝破氣，消積化滯的功效。用于胸脅脹痛，疝氣疼痛，乳癖，乳癰，食積氣滯，脘腹脹痛。

橘核

干燥成熟種子入藥，具有理氣，散結(jié)，止痛的功效。用于疝氣疼痛，睪丸腫痛，乳癰乳癖。

橘紅

干燥外層果皮入藥，具有理氣寬中，燥濕化痰的功效。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔噁痞悶。

橘絡(luò)

果皮內(nèi)層筋絡(luò)入藥，具有通絡(luò)，化痰止咳的功效。用于咳嗽痰多，胸脅作痛。

“枳”——本與橘無關(guān)，實(shí)出系于橙

雖然在晏子的故事里，橘與枳有一些淵源，我們也不可否認(rèn)，在歷史的長河中，物種為了適應(yīng)環(huán)境在變化，但是現(xiàn)在我們所接觸的中藥枳實(shí)和枳殼卻與橘并非一物，中藥的枳實(shí)和枳殼其實(shí)都是來自酸橙及其栽培變種或甜橙。

枳實(shí)

干燥幼果入藥，具有破氣消積，化痰散痞的功效。用于積滯內(nèi)停，痞滿脹痛，瀉痢后重，大便不通，痰滯氣阻，胸痹，結(jié)胸，臟器下垂。

枳殼

干燥未成熟果實(shí)入藥，具有理氣寬中，行滯消脹的功效。用于胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停，臟器下垂

化橘紅——含“橘”非橘

化橘紅

化橘紅是蕓香科植物化州柚或柚的未成熟或近成熟的干燥外層果皮入藥，雖然藥名中含有“橘”字，但來源卻不是橘?；偌t具有理氣寬中，燥濕化痰的功效。用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。

【生活篇】

陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，有些人在食用橘子的時(shí)候，喜歡將橘子皮留下來，然后泡茶飲用，認(rèn)為這樣有利于健康。實(shí)際上，有時(shí)卻會(huì)適得其反，因?yàn)殛惼づc鮮橘皮并不是一回事。一般來說，陳皮是越陳越好。新鮮的橘皮中含有的一些揮發(fā)油的成分，會(huì)刺激腸胃，在炮制加工以及貯藏的時(shí)候，隨著時(shí)間的推移以及溫度的變化，這些揮發(fā)性成分會(huì)慢慢揮發(fā)，殘留在藥材里的量也會(huì)減少很多。而且買來的橘子，不能保證橘皮上沒有農(nóng)藥，建議不要隨便泡橘皮水飲用。

涉及藥品，如需用藥，請(qǐng)遵醫(yī)囑，切勿濫用藥物！