【每日一菜】輕松烹制宴客菜 香辣麻婆豆腐你學(xué)會(huì)了嗎？
【主料】：
豆腐、郫縣豆瓣醬、小蔥、肉末。
【輔料】：
胡椒粉、水淀粉、辣椒粉、花椒粒、花椒粉。
【做法】：
1、豆腐切塊，小蔥切成蔥花，拌好水淀粉，準(zhǔn)備好花椒粒，胡椒粉花椒粉等；
2、鍋中放油燒熱；
3、加入肉末翻炒變色，盛出備用；
4、另起油鍋，根據(jù)個(gè)人口味加入郫縣豆瓣醬，炒出香味；
5、加入小半鍋水，放入花椒粒，小火煮幾分鐘；
6、加入炒好的肉末，豆腐，中火煮幾分鐘；
7、倒入水淀粉，再煮開(kāi)湯汁；
8、盛起來(lái)，撒上花椒末，再撒上蔥花即可。
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