本文作者：九州互聯(lián)成廷水博士
導(dǎo)讀：對于一個養(yǎng)豬場而言，母豬的投入成本（包括引種、飼料、設(shè)備等）是最大的，母豬生產(chǎn)效率如何是決定養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵。
（因篇幅關(guān)系，分四期刊出，今天是第二部分）
3、日糧營養(yǎng)配制—能量、蛋白和氨基酸
1.后備母豬
通常肥育豬日糧的蛋白（15%的粗蛋白）和氨基酸水平（0.7%賴氨酸或25g/天）足以滿足后備母豬的需要。
2.懷孕母豬
對于懷孕母豬料來說，日糧含14%粗蛋白（0.7%總賴氨酸）對于需要彌補(bǔ)肌肉和胎兒生長的初產(chǎn)母豬來說已經(jīng)足夠，然而，2胎及2胎以上的經(jīng)產(chǎn)母豬可能只需要12-13%粗蛋白的日糧（0.6%總賴氨酸）。
關(guān)于日糧氨基酸模式，不同研究者的結(jié)論差異比較大。NRC（1998）假設(shè)整個懷孕期營養(yǎng)需要的分配相同而推薦了一個固定的氨基酸需要，然而母豬從斷奶體組織恢復(fù)到妊娠后期胎兒組織的合成，期間變化較大（McPherson，2004）。妊娠最后45天，胚胎重量、胎兒蛋白含量及乳腺蛋白的含量分別增加5、18和27倍（McPherson，2004；Ji等，2006）。胚胎重量及蛋白的這種大幅增加，表明妊娠后期的氨基酸需求應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于妊娠前期。如果忽視這些動力學(xué)變化，而采用單一的階段飼喂方案就會容易導(dǎo)致前期過度飼喂，而后期營養(yǎng)不足。GfE（2008）建議，第二胎母豬妊娠1-85天和85-115天回腸可消化氨基酸的攝入量為9.4和14.6g/d。Srichana（2006）測定了妊娠前期和后期賴氨酸的需要量分別為15和18g/d。Kim等（2009）總結(jié)報道，懷孕階段不同階段氨基酸的需要及其理想比例不同，懷孕前期和后期賴氨酸：蘇氨酸：纈氨酸：亮氨酸相對理想比例分別為100:79:65:88和100:71:66:95。
3.泌乳母豬
泌乳母豬日糧配制最少17.5%的粗蛋白，0.9-1.0%的總賴氨酸，每天提供最少45-50g的賴氨酸。下表是Close和Cole（2000）根據(jù)分娩時的體重及母豬產(chǎn)仔數(shù)，推薦的母豬能量和氨基酸進(jìn)食量。
哺乳母豬日糧理想氨基酸模式應(yīng)該基于組織蛋白、乳蛋白及日量原料蛋白，這些將影響最終日糧氨基酸模式，一些乳蛋白中必需的氨基酸高于動用的體組織和一般玉米豆粕日糧，乳腺組織生長需要的氨基酸也影響日糧氨基酸模式?？紤]到這些因素，哺乳母豬日糧理想氨基酸模式可能隨著哺乳期母體蛋白的預(yù)期損失不同而不同：Kim（2009）建議母豬斷奶時體重?fù)p失0kg和33-45kg賴氨酸：蘇氨酸：纈氨酸：亮氨酸分別為：100:59:77:115和100:69:78:123。各種氨基酸中，賴氨酸是第一限制性氨基酸，而對于采食量較低，體組織動用較大的母豬來說，蘇氨酸是非常關(guān)鍵的；而對于采食量較高，體貯動用較少的母豬來說，纈氨酸變得越來越重要。
4.母豬谷氨酰胺營養(yǎng)
L-Gln在胎兒組織蛋白中含量豐富，是胚胎的主要能量物質(zhì)(Wu等，2010b)。Gln是懷孕母豬子宮和臍帶攝入最多的一種氨基酸(Wu等，1999 )，這反應(yīng)了Gln在胎兒生長和發(fā)育中的重要作用。Gln的缺乏可能是引起IUGR（子宮內(nèi)生長阻滯）豬的重要因素。Wu（2012）報道，與等氮對照日糧相比，懷孕90-114天母豬日糧添加1%Gln顯著提高（P<0.05)平均初生重及活仔窩重，iugr仔豬的數(shù)量，仔豬體重的差異以及斷奶前活產(chǎn)仔豬的死亡率分別降低39、33和46%。另外l-gln是乳汁中最豐富的氨基酸，gln是對新生仔豬生長、發(fā)育以及小腸功能來說是必需的一種營養(yǎng)素(rhoads 和="" wu,="">
5.母豬精氨酸營養(yǎng)
精氨酸在動物體內(nèi)直接代謝途徑有2條：一是在精氨酸酶的作用下分解為鳥氨酸和尿素，鳥氨酸是合成多胺類物質(zhì)的前體，多胺是重要的生物學(xué)調(diào)控物質(zhì)，尤其與DNA、RNA以及蛋白質(zhì)的生物代謝有關(guān)，在細(xì)胞生長、增殖及分化中起重要的作用（Nieves等，2002）；二是在一氧化氮酶(nitric oxide syntheses,NOS)的作用下，精氨酸被分解成等分子的瓜氨酸和NO，NO可以作為信號分子參與機(jī)體內(nèi)多種調(diào)節(jié)包括免疫調(diào)節(jié)。Mateo等（2007）在妊娠30 d母豬的玉米-豆粕型基礎(chǔ)飼糧中添加1.0%精氨酸鹽酸鹽，同時對照組添加1.7%丙氨酸做等氮對照，結(jié)果發(fā)現(xiàn)精氨酸組與對照組相比能夠增加22%存活產(chǎn)仔數(shù)并增加24%存活仔豬的初生重。Zeng等（2008）研究發(fā)現(xiàn)，精氨酸能夠提高活胚胎數(shù)，同時增加足月分娩的產(chǎn)仔數(shù)，這對預(yù)防早期流產(chǎn)具有重要生產(chǎn)指導(dǎo)意義。Greene等（2012研究發(fā)現(xiàn)，精氨酸可以通過增強(qiáng)胎盤中血管內(nèi)皮生長因子受體2(VEGFR2)基因的轉(zhuǎn)錄活性來增強(qiáng)生殖性能。同時，Liu等（2012研究發(fā)現(xiàn)，母豬妊娠后期飼糧中添加1%精氨酸能提高了母豬的繁殖性能，可能通過影響母豬臍靜脈和胎盤miRNA-15b、miRNA-22的表達(dá)，調(diào)控其各自靶基因的表達(dá)量，從而調(diào)節(jié)臍靜脈和胎盤的血管生成、發(fā)育和功能，母體可通過臍靜脈和胎盤提供更多的養(yǎng)分給胎兒，保證胎兒的存活、生長和發(fā)育。
4、專業(yè)母豬料營養(yǎng)配制—礦物元素和維生素
1.礦物元素
必須強(qiáng)調(diào)骨骼和肢蹄發(fā)育對長期飼養(yǎng)的繁殖母豬是非常重要的，國內(nèi)因為肢蹄問題導(dǎo)致的母豬淘汰在很多豬場是非常普遍的。因此日糧鈣磷水平需要高于肥育豬，通常后備母豬日糧鈣磷的水平需達(dá)到0.8%的鈣，0.7%的總磷或0.4%有效磷；生產(chǎn)母豬日糧鈣磷水平至少0.9%的鈣，0.8%的總磷或0.45%的有效磷。錳與粘多糖合成過程中的糖基轉(zhuǎn)移酶有關(guān)，適當(dāng)提高M(jìn)n的水平（>40ppm）對改善骨骼強(qiáng)度和韌性有幫助。
植酸酶理論上可以提高日糧鈣磷的利用效率，但鑒于由于市場上植酸酶質(zhì)量的參差不齊，因此在母豬飼料中建議謹(jǐn)慎使用酶的營養(yǎng)當(dāng)量（潛在營養(yǎng)價值）降低磷酸氫鈣等鈣磷來源的添加量。
如下圖Close（1999）總結(jié)，大多數(shù)微量元素（如鉻和硒）與母豬的繁殖性能和胚胎及仔豬發(fā)育有關(guān)。較高的日糧微量元素可以提高母豬的繁殖性能或者增加仔豬體組織的含量。有機(jī)微量元素具有比無機(jī)物更高的吸收和利用效率，因此，母豬日糧中添加有機(jī)微量元素是非常有益的。Fehse和Close（2000）以及Smits和Henman（2000）研究結(jié)果表明，在正常日糧無機(jī)微量元素的基礎(chǔ)上添加有微量元素復(fù)合包，每窩斷奶仔豬數(shù)提高了0.5頭。
2.維生素
盡管維生素為機(jī)體正常的功能所必需，但有幾種維生素對母豬繁殖性能具有特殊的作用。如維生素A、維生素D、維生素E、生物素、葉酸和膽堿等。VA參與母豬卵巢發(fā)育、卵泡成熟、黃體形成、輸卵管上皮細(xì)胞功能的完善和胚胎發(fā)育等過程，繁殖母豬提高VA水平，胚胎死亡率降低，有利于提高窩產(chǎn)仔數(shù)和斷奶仔豬數(shù)（（Brief，1985；Antipas，2003）；維生素D與鈣的吸收和骨骼的礦化有關(guān)。繁殖母豬飼糧添加VE，可以提高母豬產(chǎn)仔數(shù)，改善機(jī)體免疫機(jī)能，預(yù)防MMA（Susan，1991），增加初乳中α-生育酚的含量，提高仔豬的生長性能和成活率；研究表明增加日糧生物素可以縮短WEI（斷奶-發(fā)情間隔）天數(shù)（Lewis等1991），改善肢蹄健康（Bryant等，1985），增大子宮空間（Antipas，2003）；葉酸是一碳基團(tuán)的供體和受體，通過一碳基團(tuán)的轉(zhuǎn)移而參與嘌呤、嘧啶和膽堿的合成，因此胚胎早期需要更多的葉酸以維持胚胎的快速分化。研究表明添加葉酸可提高胚胎和胎兒的成活率（Antipas，2003）從而提高窩產(chǎn)仔數(shù)。葉酸可能通過調(diào)節(jié)胚胎和子宮內(nèi)膜組織內(nèi)的Leptin受體系統(tǒng)，影響母豬的繁殖性能（Guay）。下圖是推薦的繁殖母豬日糧維生素水平。
(待續(xù)）
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