奶香濃郁的奶片，是許多小朋友喜歡的零食。家長們覺得奶片是“固體的奶”，營養(yǎng)豐富，也常給孩子吃。其實(shí)，不少奶片中含有添加劑，過量食用對(duì)孩子健康有潛在危害。
現(xiàn)在市售的奶片有許多種，比如奶酪片、羊奶片、牛奶片、奶球、酸奶干、奶味奶酪、牛初乳奶貝和奶酥等。這些產(chǎn)品五花八門，大都以地方特產(chǎn)的身份在市場上銷售。然而仔細(xì)看看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了“奶粉”、“白砂糖”，“植脂末”、“酸味劑”、“甜味劑”、“香精”等添加劑也赫然在列。尤其是植脂末，其中含有的反式脂肪酸，不但不利寶寶健康，還會(huì)影響智力發(fā)育。此外，大部分奶片都含有食用香精，味道較重，寶寶長期食用，會(huì)影響其對(duì)味道的正確判斷力。
不過，奶片也并非一無是處。它富含牛奶蛋白、牛奶脂肪，能量也較高，適合寶寶在運(yùn)動(dòng)后，作為一種能量補(bǔ)充品來吃?，F(xiàn)在有一些強(qiáng)化維生素的奶片，也值得考慮。選購奶片時(shí)，盡量不要買散裝的，并仔細(xì)看配料表，選擇不含植脂末的為好。最好選擇保質(zhì)期標(biāo)注清晰，包裝完好，有營養(yǎng)標(biāo)簽，來自正規(guī)廠家的產(chǎn)品。最后要注意的是，孩子一天吃奶片不要超過10克，否則不但不易消化吸收，還會(huì)影響正餐。
不少家長認(rèn)為奶糖中含有牛奶，可以補(bǔ)鈣，孩子多吃點(diǎn)也無所謂。殊不知，如今市場上多數(shù)奶糖中并不含牛奶。仔細(xì)看奶糖的說明書，不難發(fā)現(xiàn)在很多糖果的配料表中有“氫化植物油”。
氫化植物油看起來和黃油差不多，是用植物油經(jīng)過“人工氫化”處理之后制成的，含有大量的反式脂肪酸，對(duì)心血管危害極大。
各類所謂的水果糖，其中的添加劑才是主流，果汁含量很少甚至并不含果汁。
各種水果糖、果汁糖等硬糖的糖含量都在90%以上，有的甚至達(dá)到98%。
此外，果汁軟糖之所以有柔軟彈性的質(zhì)地，是因?yàn)樗泄z或卡拉膠等膠質(zhì)成分?？傮w來說，這類糖果的維生素和礦物質(zhì)含量很少，熱量幾乎都來自于糖，所以吃它們，在營養(yǎng)上相當(dāng)于吃白糖。糖果中的紅紅綠綠顏色都來自于色素，各種水果風(fēng)味幾乎都是來自于香精。
吃糖過多反耗鈣和維生素
不管是什么類型的糖果，其中主要成分都是糖，只能補(bǔ)充能量。糖進(jìn)入體內(nèi)之后，還要消耗身體儲(chǔ)備的維生素和鈣，否則就無法代謝分解。因此若長期糖攝取過量，極易造成兒童營養(yǎng)不良，抵抗力下降，增大患近視的危險(xiǎn)，影響骨骼和智力發(fā)育。而且，如果孩子吃多了，也會(huì)影響其他食物的攝入，容易導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏。
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