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一直喜歡發(fā)糕的。步驟簡便，出品快，適合于做快手早餐。在這給大家分享這個無水無油無糖的南瓜發(fā)糕，純天然的金黃色澤，還透著絲絲南瓜獨有的甜香。適合做為一家大小，和上班族的早餐。

 蚌心沙

南瓜泥	200G
面粉（中筋）	150G
酵母	1茶匙（約2－3G）
溫水（用于化開酵母）	少量

1. 南瓜蒸熟壓成泥，并晾涼后與粉類拌均勻（粉類最好過篩）。

2. 用溫水化開酵母，成酵母水，加入南瓜粉拌勻，入容器（容器先抹油），放溫暖處發(fā)酵漲至2倍高。

3. 發(fā)好的面糊上可根據個人喜好放些葡萄干、紅棗、堅果等干果。

4. 開水上鍋蒸20分鐘，捂5分鐘開蓋，晾涼切塊。

小貼士

• 為啥最后做成了年糕呢_(:з」∠)_ 明明都發(fā)得很大了從盆里倒到蒸鍋里蒸出來薄薄一層 對著一個氣孔都沒得的切面心塞qwq 原野上的一只

  • 學霸和瘦子    可能是面團太濕了

    1 有用

• 用高筋或普通粉可以嗎？ 礦泉水-24

  • メ浮生若夢?    一般菜譜里不特別標注什么面粉的，都是指中筋粉。其實就是指普通面粉

    0 有用

• 如果入烤箱烤會什么效果。 嫻酥黃

• 這個南瓜和和在一起后  成什么樣子？跟普通發(fā)面蒸饅頭揉的面團軟硬一樣嗎    還是和在一起后要軟得多？ 能源寶甲醇控制器

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