新疆讀者賈先生提供：我患有高血壓多年了，從親戚那兒得到一個(gè)偏方，用醋蛋治療高血壓效果很明顯。方法是：把鮮蛋放在米醋里浸泡一段時(shí)間，待蛋殼表面溶解軟化得只剩薄薄一層軟皮時(shí)，用筷子將蛋挑破，調(diào)勻就治成了醋蛋，每天舀出30毫升一次服下。我服用一段時(shí)間，血壓就下來(lái)了，據(jù)說(shuō)還能治療動(dòng)脈硬化、腦血栓、心梗等疾病。
消化內(nèi)科萬(wàn)主任醫(yī)師：
中醫(yī)認(rèn)為，醋有活血散淤的作用，可以促使血壓運(yùn)行正常，趨于平穩(wěn)。從西醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，醋利于鈉離子的排出，抑制體內(nèi)鹽分過(guò)剩，從而穩(wěn)定血壓。醋和雞蛋配成醋蛋液之后，使蛋黃蛋清中含有的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破裂為小分子，釋放出大量抗癌物質(zhì)、深菌酶和卵磷酶、生物素等，易被人體吸收，因此，對(duì)于高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風(fēng)濕病、失眠、慢性胃炎、便秘等疾病，醋蛋液都能起到不錯(cuò)的保健作用。因此，這一方法可以借鑒使用。但是，值得注意的是，在制作醋蛋的時(shí)候盡量選擇鮮雞蛋，建議釀制醋蛋液的器皿選玻璃杯或瓷杯，因?yàn)榻饘倨髅髸?huì)與醋發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)。對(duì)于胃酸過(guò)多者和飲醋后胃部不適的患者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方。腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術(shù)的病人在手術(shù)的半年內(nèi)，肝硬化患者應(yīng)該慎用含蛋的各種配方，因此，患者這些病癥的患者不宜使用這一偏方。
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