飲茶離不開茶具,茶具就是指泡飲茶葉的專門器具。我國(guó)地域遼闊,茶類繁多,又因民族眾多,民俗也有差異,飲茶習(xí)慣便各有特點(diǎn),所用器具更是精彩紛呈,很難作出一個(gè)模式的規(guī)定。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變,茶具的品種越來越多,質(zhì)地越來越精美。
當(dāng)代茶具主要分為七部分:
一、主茶具,是泡茶、飲茶的主要用具,包括茶壺、茶船、茶盅、小茶杯、聞香杯、杯托、蓋置、茶碗、蓋碗、大茶杯、同心杯、沖泡盅。
二、輔助用品,泡茶、飲茶時(shí)所需的各種器具,以增加美感,方便操作,包括桌布、泡茶巾、茶盤、茶巾、茶巾盤、奉茶盤、茶匙、茶荷、茶針、茶箸、渣匙、箸匙筒、茶拂、計(jì)時(shí)器、茶食盤、茶叉、餐巾紙、消毒柜。
三、備水器,包括凈水器、貯水缸、煮水器、保溫瓶、水方、水注、水盂。
四、備茶器,包括茶樣罐、貯茶罐(瓶)、茶甕(箱)。
五、盛運(yùn)器,包括提柜、都籃、提袋、包壺巾、杯套。
六、泡茶席,包括茶車、茶桌、茶席、茶凳、坐墊。
七、茶室用品,包括屏風(fēng)、茶掛、花器。
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