咖喱雞肉飯
一直很愛吃各種咖喱做的菜，嘗試很多次做咖喱雞肉飯，就簡(jiǎn)單的直接放咖喱塊的做法我覺得就蠻好吃了，但這次稍微進(jìn)行一點(diǎn)改良，讓味道更柔和、更有層次。
用料
雞大胸2塊咖喱料塊2盒土豆3個(gè)胡蘿卜2根洋蔥半個(gè)椰漿1盒花生醬1勺食用油1勺
咖喱雞肉飯的做法
- 需準(zhǔn)備配料
- 雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥切塊
- 鍋燒熱加入食用油翻炒雞胸肉
- 炒制雞胸肉呈白色8成熟加入土豆、胡蘿卜、洋蔥繼續(xù)翻炒2分鐘
- 鍋內(nèi)加水沒(méi)過(guò)所有食材，加入咖喱塊，蓋上鍋蓋大火煮3分鐘，之后轉(zhuǎn)中火煮至鍋內(nèi)濃稠冒小泡（期間適當(dāng)攪拌加速咖喱塊融化以及避免糊鍋）。
- 加入椰漿和花生醬轉(zhuǎn)小火煮5分鐘即可出鍋。
- 盛出米飯蓋上咖喱
小貼士
1.喜歡洋蔥可以多放一點(diǎn)，我不喜歡就只放半顆提味。
2.口味重的可以在放一點(diǎn)鹽味道更好！
