煲仔飯?jiān)从趶V東廣州地區(qū)，種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。煲仔飯的做法比較簡(jiǎn)單便捷，而且味道還豐富多樣，所以深受大眾的喜愛。
雖然在四川這邊，吃煲仔飯的人不太多，但是作為一道快手飯菜，在家用電飯鍋也可以烹飪一鍋美味的煲仔飯，所以今天想給大家分享一下煲仔飯的做法。
No.1
臘腸芋兒煲仔飯
秋天是吃芋兒的時(shí)節(jié)，芋兒口感細(xì)軟，綿甜香糯，也深受大家的喜歡，所以首先給大家分享這道芋兒臘腸煲仔飯。
【材料】
大米1碗、香芋300-400g、臘腸3根、糖1勺、醬油適量、蠔油適量、食鹽少許、清水；
【工具】這里用的不是電飯鍋，是多功用的鍋哈
【做法】
1、將臘腸和芋兒都洗凈，臘腸切片，芋兒切成小塊備用；
2、將大米倒入多用鍋，加入1.2倍左右的水（這里水量可以根據(jù)自己平時(shí)煮飯的水量來(lái)，因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的米飯軟硬程度不一樣）然后開煮
3、米飯煮上的同時(shí)，可以調(diào)醬汁：糖一勺、鹽少許、適量蠔油和醬油攪拌成調(diào)味汁；
4、大米煮開后，放上芋兒，再擺上臘腸，繼續(xù)煮
5、待米飯煮熟，臘腸已經(jīng)明顯上翹的時(shí)候，可以揭開鍋蓋撒上香蔥；
6、想要烤出香脆鍋巴的，可以沿著鍋邊澆一勺油，小火再烤5分鐘，最后澆上調(diào)味汁；
7、一鍋香氣四溢的芋兒臘腸煲仔飯就做好了。
No.2
電飯鍋煲仔飯
電飯鍋煲仔飯就簡(jiǎn)單很多，將自己喜歡的食材都可以準(zhǔn)備準(zhǔn)備，切成丁。比較常用的有土豆，胡蘿卜，香菇，青豆，豌豆，當(dāng)然一定要有臘腸，我覺得臘腸就是煲仔飯的靈魂。
然后電飯鍋底部刷上一層油（菜籽油、香油都可以），將米洗凈倒入電飯鍋，鋪上臘腸，還有其他的食材。直接按煮飯鍵就可以了。
按道理說(shuō)，醬汁應(yīng)該加兩次，但是我在做的時(shí)候比較簡(jiǎn)單，就等著米飯熟的時(shí)候倒入醬汁，再關(guān)上鍋蓋燜上幾分鐘。
一鍋美味的電飯鍋煲仔飯就做好了。
是不是很簡(jiǎn)單啊~你還可以做出很多的樣式來(lái)：
好吃的煲仔飯，用上好的米飯做出來(lái)是不是就美味翻倍了呢?說(shuō)了這么多，要不回家親手做一做？
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