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一鍋在手，美食我有，哈嘍大家好，我是狄一鍋

今天跟大家大家分享一道創(chuàng)新菜“番茄金針菇肥?！?，天氣轉(zhuǎn)涼，來上一道“番茄金針菇肥?！奔打?qū)寒又解饞。

這道菜是由“金湯肥?！眲?chuàng)新過來的，比金湯肥牛更容易操作，做出來的味道不比金湯肥牛的口感差，辣度比金湯肥牛稍小一些

根據(jù)資料顯示：秋季多喝湯可利于御寒養(yǎng)生，“肥?！眲t是選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部位和腹部去骨肉修割制成的，在經(jīng)過先進(jìn)的排酸工藝切成薄片，可在火鍋內(nèi)涮食才被稱之為肥牛

下面為大家分享下制作步驟

步驟1

主料：肥牛1盒（300g）西紅柿3個，金針菇半把，野山椒剁碎

輔料：料酒，鹽，白糖，姜，小蔥，白芝麻，雞精，胡椒粉，香油，香菜

步驟2

1.水燒開，下肥牛焯出血沫加料酒去腥，七成熟就撈出洗凈備用

2.西紅柿切小?。ㄎ骷t柿最好選擇那種一切就有番茄汁那種）

3.金針菇去根，洗凈備用

步驟3

1.起鍋燒油，把番茄倒進(jìn)鍋中，炒出番茄汁，野山椒，加入一碗清水

2.水開放入白糖提鮮，放入金針菇，金針菇煮軟放入焯水的肥牛，加入適量鹽，雞精，胡椒粉

3.水開之后將肥牛盛入大碗中，撒上蔥花，白芝麻，淋上香油，撒上香葉，完成?。。?/p>

溫馨提示：

1.喜歡吃辣的小伙伴可以放些辣椒油，不吃辣的野山椒去掉就好了

2.沒有炒出番茄汁的話就放點(diǎn)番茄醬吧

3.美食就是要創(chuàng)新，也可以放一些自己喜歡的食物比如萵筍，米粉等