因為我時家庭主婦，所以在家也特別注重孩子的營養(yǎng)。牛肉也是我們家里常吃的肉制品。牛肉中含有的蛋白質，氨基酸都比其他肉質高，更容易被人體吸收。中醫(yī)認為，牛肉補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強筋健骨的功效。
今天這道番茄金針菇牛肉湯做起來極其簡單，前后只需要10分鐘就能搞定，味道也別提了，最適合食欲不好的寶寶們來補充營養(yǎng)了。澆在米飯上，連湯都能喝干凈。牛肉養(yǎng)脾胃，搭配金針菇和番茄，營養(yǎng)價值極高。金針菇含鋅量比較高，有促進兒童智力，發(fā)育和健腦的作用，具有抵抗疲勞 ，抗菌消炎，消除重金屬，抗腫瘤的作用。用金針菇搭配西紅柿酸酸甜甜的，很是下飯呢。
用料
肥牛：300克
西紅柿：3個
金針菇：1把
小蔥：2根
蒜：3瓣
番茄醬：1勺
生抽：1勺
白胡椒粉：適量
鹽：適量
雞精：適量
姜：適量
料酒：1勺
步驟1
金針菇洗凈備用
步驟2
肥牛卷備用
步驟3
蔥姜蒜切好備用
步驟4
西紅柿切丁備用
步驟5
水燒開之后放入肥牛，肥牛變色撈出。去除腥味可以再煮肥牛的時候放一勺料酒。
步驟6
起鍋燒油，放入姜 ，蒜炒香，加入切好的西紅柿，放入一勺番茄醬，轉中火翻炒至西紅柿軟爛后加入適量的水，一勺生抽，適量放一點白胡椒粉，轉大火把水煮開。
步驟7
水開后，放入金針菇，鹽，雞精調味，最后。加入煮好的肥牛撒上蔥花就可以出鍋了
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