阿膠是一種保健效果很好的滋補(bǔ)藥品，對于預(yù)防心腦血管疾病、抗氧化、防衰老、補(bǔ)血補(bǔ)氣等有很強(qiáng)的作用，因此很多人會食用阿膠，那么用阿膠熬阿膠糕有什么做法與步驟呢？
阿膠125克、黃酒125毫升、冰糖75-125克、熱水50到100克。
1. 將125阿膠用紗布包好搗碎，讓在一個較大的陶罐中。
2. 加入125毫升黃酒，浸泡2天，夏天需放在冷藏室里冷藏。
3. 2天后罐子中加入冰糖，熱水，確保液體沒有超過罐子的三分之二，以免出現(xiàn)爆沸。
4. 將罐子隔水燉，水開后繼續(xù)燉3至5小時，中途攪拌幾次。
5. 煮好后冷卻放冰箱，24小時之后將阿膠糕挖出，切成小塊。
6. 也可不切小塊要吃時挖一勺食用也行。
補(bǔ)氣養(yǎng)血，保護(hù)心腦血管，促進(jìn)血液循環(huán)，還有調(diào)經(jīng)止痛的作用。
阿膠240克、紅棗200克、黑芝麻200克、黃酒400毫升、核桃仁200克、枸杞100克、冰糖100克。
1. 取240克阿膠敲成小塊。
2. 把小塊的阿膠放道容器中，倒入400毫升的黃酒，蓋上蓋子，或用保鮮膜多裹幾層。
3. 放在陰涼處1―2天，直到阿膠軟化。
4. 準(zhǔn)備好上述所有材料，并且黑芝麻、核桃仁要提前炒熟。
5. 隔水煮阿膠，將冰糖也加入鍋中，煮的過程中要不停的攪拌20分鐘，直至完全融化。
6. 然后分別放入紅棗、核桃仁煮，直到攪拌均勻。
7. 再加入枸杞、芝麻，煮的過程中要不停的攪拌，知道也攪拌均勻了。
8. 準(zhǔn)備好一個模具，鋪上保鮮膜，再刷上一層薄薄的香油。
9. 將煮好的阿膠糕倒入鋪有保鮮膜的模具中，壓實，冷卻后放冰箱冷藏24小時。
10. 取出切片就可以食用了。
補(bǔ)血滋陰、潤燥、止血的功效。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不濟(jì)等人群。
東阿阿膠500克，紅糖100克、熟黑芝麻200克、枸杞50克、熟核桃仁150克、去核紅棗150克、即墨老酒700毫升、食用玫瑰花瓣適量。
1、 將東阿阿膠取出準(zhǔn)備打粉，打粉之后倒入合適的鍋中。
2、 加入即墨老酒和阿膠粉攪勻浸泡二十分鐘，泡久了香味會揮發(fā)，20分鐘就可以了。
3、泡好后中火開熬，阿膠溶化后，加入紅糖不停攪拌，直到紅糖融化。
4、鍋開后迅速小火熬制，熬到阿膠會有透明醇厚的掛旗。
5、將核仁、棗片、枸杞、黑芝麻依次加入，攪拌均勻、
6、慢慢的翻動讓阿膠將所有原料包裹。
7、在保鮮膜上鋪上一層玫瑰花瓣，將阿膠糕倒上去，在表面再鋪上一層玫瑰花。
8、將壓有玫瑰花的阿膠糕壓平，進(jìn)冰箱冷凍保存10個小時，拿出切片即可。
活血養(yǎng)顏，滋養(yǎng)美容，補(bǔ)氣，調(diào)理身體。
新疆紅棗35個，阿膠150克、即墨黃酒150毫升、大杏仁70個、冰糖100克，熟黑白芝麻150克。
1、將阿膠雜碎，放在即墨黃酒中，浸泡2天。
2、將新疆紅棗洗凈，去除中間內(nèi)核，在頭尾都放兩個杏仁。
3、將浸泡2天的阿膠用小火熬化，加入冰糖，直到冰糖完全融化。
4、將處理好的紅棗放入阿膠鍋中，攪拌均勻，讓紅棗表面都沾上阿膠。
5、將阿膠挨個取出，滾上白芝麻和黑芝麻即可。
具有健腦益智，健腦益智，美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營養(yǎng)等作用。
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