高麗參和紅參有什么區(qū)別? 紅參藥用價值 紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質(zhì)G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅固、儲藏性良好。 紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補虛方面一般認(rèn)為紅參強于白參。久服紅參可以提高免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整****內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫(yī)藥上治療虛脫或強補多用紅參。 紅參功能主治 大補元氣，復(fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。具有大補元氣，益血，養(yǎng)心安神的作用。近代藥理研究證明，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進機體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)和RNA、DNA的合成，提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強抗應(yīng)激、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復(fù)脈、安神生津、補肺健脾等功能。用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效。是一種“扶正固本”的強壯劑。 紅參對于那些畏寒怕冷、手腳不暖、頭暈體倦、陽氣衰弱、四肢乏力、關(guān)節(jié)酸楚和氣血不和，以及體質(zhì)虛弱的老年人，可以選用紅參。 紅參與白參的區(qū)別是什么? 紅參較白參相比組織致密、堅固、儲藏性良好。 紅參具有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別，但在補虛方面一般認(rèn)為紅參強于白參。久服紅參可以提高免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調(diào)整內(nèi)分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫(yī)藥上治療虛脫或強補多用紅參。 它的食用方法很有講究： (一)燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。 (二)嚼食。以2~3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 (三)磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 (四)沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 (五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 (六)燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。 高麗參和紅參的區(qū)別： 高麗參和紅參其實原料都是人參水參加工而成，只不過高麗參是朝鮮半島產(chǎn)的水參，而中國紅參是東北地區(qū)產(chǎn)的水參。再就是加工方法不同，高麗參在加工成紅參以后又進行啦深加工，所以高麗參和紅參在成分上沒有什么本質(zhì)的區(qū)別，要非說有區(qū)別，那高麗參也是在后期加工過程中出現(xiàn)的新成分。 高麗參原產(chǎn)中國集安，集安的高句麗是朝鮮人居住的原始地，后來高麗參移入朝鮮栽培。高麗參生長于朝鮮半島的深山老林之中，而且對土壤和氣候的要求比較高，生長環(huán)境優(yōu)適，因而十分稀少。完全成熟的高麗人參生長期在六年以上，是稀有的珍品。高麗參在世界上享有盛譽。高麗參之所以優(yōu)于其它參類，不僅僅是因為與其它品種不同, 更主要是因為高麗參生長的地理條件優(yōu)良。高麗參主要栽培耕種地區(qū)在北緯36-38度，生長期較外國(120-130天)長，為180天，使人參得到充分發(fā)育，因此高麗參的內(nèi)部組織結(jié)實、細密，可長期保有高麗參原有的香味。 高麗參參體粗壯、邊緣整齊、質(zhì)堅且硬、表面有順紋、支根多彎曲交叉、紅參呈棕紅色、白參呈黃白色、稍有香氣，味甘微酸。高麗參功能調(diào)理中氣、暢通血脈、治神經(jīng)衰弱、明目益智、驅(qū)氣散悶、行氣活血。 高麗參加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。主要有：高麗白參、高麗紅參、太極參三種。高麗紅參通常分為天字參、地字參、良字參、切參、尾參五個品級;高麗白參分為直參、半曲參、曲參、尾參、糖參等產(chǎn)品。 由于加工的方法不同，園參的藥理和療效也起了變化，生曬參和白參相對紅參會涼一些，紅參性偏溫燥。而且，人參的質(zhì)量較依賴當(dāng)?shù)氐乃?，來自不同產(chǎn)地的人參，療效也有相異之處。野山參是藥效最好的人參，市場售價也較高，但藥用價值很高。 長白山紅參是以國家重點大學(xué)、科研單位及長白山紅參實業(yè)公司的專家、教授們精心設(shè)計，多年試制加工而成的高檔人參制品。它以標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)紅參為原料，經(jīng)多次蒸制、壓制、內(nèi)滲負壓等工藝，使其活性成份得到了轉(zhuǎn)化增加。該產(chǎn)品具有質(zhì)地精良、色澤純正、紋絡(luò)清晰、結(jié)構(gòu)合理、角質(zhì)透明、干度好、吸水慢、密度大、脆性好等特點、經(jīng)化驗證明：人參總皂苷、二醇型皂工場Rb1 、R4、總氨基酸、不能自行合成的必需氨基酸、抗衰老作用的麥芽酚和抗癌物質(zhì)等有效成份的含量均明顯高于國內(nèi)外其它人參制品。 紅參適合于久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。臨床常見的肺虛咳嗽，脾虛久瀉久痢，中虛胃冷，血虛眩暈，心虛胸痛，驚悸失眠，腎虛喘促，呼多吸少等，都應(yīng)該選用紅參進補，以益氣補虛。 |
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