1、根系及其特性：番木瓜主要用種子實生繁殖，由胚根發(fā)育而成的根系主根粗大，側(cè)根強壯，須根多。結(jié)果樹的主根和粗達(dá)3-4厘米的側(cè)根數(shù)條構(gòu)成根系的骨架，對植株起著固定和貯藏養(yǎng)分的作用；在主根、側(cè)根上密生須根，須根上著生根毛，起著吸收水分和養(yǎng)分的作用。隨著根系生長，部分須根發(fā)育成一級側(cè)根，部分須根衰退枯死，根系不斷更替。
番木瓜的根系主要分布在表土下10-30厘米處；3月平均氣溫達(dá)到17℃時，新根始生長（開始追肥促長），5-6月土溫在30℃以上時發(fā)根最旺盛，7-8月表層土溫超過40℃時對根系生長不利（畦面應(yīng)履蓋降溫），12月以后，根系生長緩慢、停頓（不必要再施肥）。番木瓜根系的另一特性是肉質(zhì)性和好氣性，因此需較多水分且土壤通氣良好，但水浸通氣不良即死。
2、莖及其特性：屬空心莖，粗大，側(cè)芽有抽生能力。番木瓜頂芽生長正常時側(cè)芽受抑制，當(dāng)頂芽凍死或切去頂芽或植株上部，易抽生側(cè)枝。
番木瓜植株矮壯，有利于早結(jié)果、抗風(fēng)和田間管理。因此，斜植有利于抑制植株長高，增粗樹干，提早結(jié)果；被風(fēng)所折或樹齡較大、樹干較高時，可在離地面1米高處切斷莖干，促進(jìn)抽生側(cè)芽成新莖干，并開花結(jié)果。同一品種在同一環(huán)境條件和栽培條件下，單性株生長較快，兩性株生長較慢。
3、葉及其特性：番木瓜由種子萌發(fā)抽出的子葉呈橢圓形，第一、二片真葉呈三角形，從第四、五片葉開始呈三出掌狀深裂，第九、十片葉出現(xiàn)五出掌狀深裂，成齡株葉大、5-7掌狀深裂，葉色濃綠或綠，葉柄長且中空，葉柄綠或紫，是品種鑒別的一個依據(jù)。
番木瓜葉輪生，溫度較低時抽生和生長較慢，氣溫高、水分和養(yǎng)分充足，發(fā)生新葉多，且生長快。一般全年抽生新葉約60片，肥水條件較好的可以抽生90片以上。葉片由抽出至老熟夏季僅需20天，冬季則需30天以上，葉片壽命一般僅4個月左右。延長葉片功能期和提高光合效能，是豐產(chǎn)的關(guān)鍵，每一個果實平均須有一片以上的葉睡供給養(yǎng)分，因此要注意保護(hù)葉片，培養(yǎng)圓頭形樹冠，增加葉面積指數(shù)。但衰退枯黃葉及風(fēng)折葉要及早清除，以使田園潔凈、通風(fēng)，提高果實品質(zhì)和商品性。
4、花及其特性：當(dāng)番木瓜植株生長到達(dá)一定的葉片數(shù)（早熟品種24-26葉），達(dá)到一定葉面積，有一定的營養(yǎng)物質(zhì)積累后，便可陸續(xù)花芽分化、開花結(jié)果，可周年花芽分化，但氣溫較低時開花不良而不結(jié)果。在高溫干旱情況下易出現(xiàn)趨雄傾向而間斷結(jié)果。
番木瓜的花分為雌花、雄花及兩性花。雌花子房肥大，雄蕊退化，子房發(fā)育成的果實多為近圓形果，果腔大，果肉薄，種子多，一般無商品價值；雄花較小，子房退化成針狀，不能結(jié)果。兩性花又可分為長圓形兩性花和雌型兩性花以及雄型兩性花。長圓形兩性花中等大，雄蕊5-10枚，子房長圓形，所發(fā)育成的果實長圓形，果肉厚，果腔小，單果重大，是主要商品果；雌型兩性花較大但比雌花略小，花形不正而易于識別，雄蕊1-5枚，子房起梭或畸形，果實畸形而價值不大；雄型兩性花較小但比雄花稍大，雄蕊10枚，子房圓柱形或退化，果實細(xì)小或畸形，價值不高。只開雌花的植株稱為雌株，無栽培意義；只開雄花的植株為雄株，即番木瓜公，也無栽培意義；主要開兩性花的植株稱為兩性株。
兩性株受環(huán)境條件變化的影響，所開的花有由雌型兩性花轉(zhuǎn)而出現(xiàn)長圓形兩性花、再出現(xiàn)雄型兩性花和短梗雄花；反之，氣溫由高變低（季節(jié)變化），花性的出現(xiàn)由雄型兩性花及短梗雄花轉(zhuǎn)為出現(xiàn)長圓形兩性花、再出現(xiàn)雌型兩性花。一般溫度在26-32℃之間開的大多數(shù)是長圓形兩性花，低于26℃或高于32℃便于出現(xiàn)趨雌或趨雄現(xiàn)象。
5、果實及其特性：番木瓜的果實為漿果，含水量約90%；未成熟的番木瓜富含白色乳汁，其主要成分為蛋白酶。番木瓜的果形有長圓形、橢圓形、梨形等，以梨形果和長圓形果的品質(zhì)及商品性最佳。高溫干旱、低溫陰雨、坐果過密、肥水缺乏和藥害等，均可引進(jìn)落花落果。
高溫、光照足，番木瓜果實生長、發(fā)育快，其中果實增重最快的時期是開花后62-82天；從開花至果實成熟所需天數(shù)，因開花時間不同而異，如4月上旬開花的，約經(jīng)180天成熟；4月下旬開花的，約經(jīng)160-170天成熟；6月上旬開花的，僅需用100-120天成熟；9月以后開花的，要180-210天才成熟。低溫使果實發(fā)育期延長，且果肉有明顯苦味，品質(zhì)較差。
6、種子及其特性：成熟種子呈黃褐色或黑色，外種皮有皺折；單果種子粒數(shù)最少僅數(shù)粒，最多達(dá)1000多粒；留種要選取坐果好的兩性株，并取兩性花的花粉人工授粉，并待果實黃熟過半后采果，后熟至全黃熟時才剖取種子。
每克干種子約有50-65粒，新種子發(fā)芽率好，舊種子發(fā)芽率差；種子發(fā)芽適溫為35℃左右，低于23℃或高于44℃均對種子發(fā)芽不利，以白天氣溫35℃、夜間氣溫26℃時發(fā)芽最快，故種子最適宜的催芽溫度為35-37℃。
聯(lián)系客服
