冬季是心血管疾病的高發(fā)期，但殊不知立春后還有近40天的倒春寒，冷空氣下，很有可能誘發(fā)腦梗塞、腦出血、心肌梗死等。阿司匹林大家都知道，可以殺菌消炎，對(duì)血管血栓有一定的緩解作用，可是是藥三分毒。營(yíng)養(yǎng)師大喬告訴大家，“天然阿司匹林”終于找到了！隔三差五吃1回，血管干凈如新！它就藏在紫薯中。紫薯中含有花青素，被稱(chēng)為”血管保護(hù)劑“，可以保護(hù)血管內(nèi)壁，防止動(dòng)脈硬化。

下面教大家一道紫薯粥，簡(jiǎn)單好做營(yíng)養(yǎng)高，清理血管垃圾，使血管干凈如新，別錯(cuò)過(guò)！

紫薯粥

By 美食小編

配料：

大米 50克、紫薯 80克、枸杞 3克、冰糖 10克、水 300毫升

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好食材

2.紫薯80g切丁

3.大米50g，水200ml，清洗干凈

4.將洗好的大米倒入鍋中，倒入紫薯，冰糖10g，大火煮沸

5.碗中放入枸杞3g即可食用

烹飪小貼士：

1、紫薯中富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成，防治壞血病的發(fā)生，花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。

2、紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

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