黃瓜
《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱.解渴.利水.消腫之功效。黃瓜肉質(zhì)脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。據(jù)分析,黃瓜含水分為98%,富含蛋白質(zhì).糖類.維生素B2.維生素C.維生素E.胡蘿卜素.尼克酸.鈣.磷.鐵等營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代藥理學(xué)研究認(rèn)為,鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸,可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素,對促進(jìn)腸蠕動.加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低,對于高血壓.高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。吃黃瓜可以利尿,有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水.解毒的功效。對胸?zé)?利尿等有獨特的功效,對除濕.滑腸.鎮(zhèn)痛也有明顯效果。
但是黃瓜偏,脾胃虛寒.久病體虛者宜少吃。有肝病.心血管病.腸胃病以及高血壓的人,不要吃腌黃瓜。
黑木耳
黑木耳,性甘味平,有排毒解毒.清胃滌腸.和血止血等功效。古書記載,木耳“益氣不饑,輕身強志”。木耳富含碳水化合物.膠質(zhì).腦磷脂.纖維素.葡萄糖.木糖.卵磷脂.胡蘿卜素.維生素B1.維生素B2.維生素C.蛋白質(zhì).鐵.鈣.磷等多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”。
木耳中所含的一種植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清胃的作用。其還同時具有養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā)的功效,并可防治缺鐵性貧血。
蓮藕
蓮藕有利尿作用,能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是,應(yīng)該注意的是生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱.氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥.面色無華的人。此外,藕段間的藕節(jié)是一味良藥,具有健脾開胃.養(yǎng)血.止血的作用,還能改善氣色。
地瓜(也名紅苕.番薯等)
地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化,可促進(jìn)腸胃蠕動,有助排便。是因為它含有豐富抗氧化的維他命C.β胡蘿卜素.及足足超過糙米2倍的維他命E,更有40%以上的纖維,可以預(yù)防便秘.排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白),則具有降膽固醇.降血脂功效。所以地瓜堪稱排毒效果最佳的食物之一。
綠豆
綠豆具清熱解毒.除濕利尿.消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B.葡萄糖.蛋白質(zhì).淀粉酶.氧化酶.鐵.鈣.磷等多種成分,常食能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進(jìn)機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。
紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進(jìn)排尿。紅豆有清心養(yǎng)神.健脾益腎功效,加入蓮子.百合更有固精益氣.止血.強健筋骨等作用,能治肺燥,干咳,提升內(nèi)臟活力,增強體力。
檸檬
檸檬含豐富的維生素C,被美容界視為制作美白護膚品的重要成分,尤其是夏季推出的美白保養(yǎng)品,檸檬更是其中不可或缺的主角。喝一杯檸檬水,除了可以排出體內(nèi)有毒物質(zhì)外,亦有天然的美白肌膚功效,有助于消除臉部雀斑。
酸奶
酸奶中含多種維生素,其中的維生素C能減少黑色素形成,令肌膚保持白皙。
蜂蜜
蜂蜜味甘,性平,自古就是滋補強身.排毒養(yǎng)顏的佳品。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“久服強志輕身,不老延年。”蜂蜜富含維生素B2.C,以及果糖.葡萄糖.麥芽糖.蔗糖.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì).鉀.鈉.鐵.天然香料.乳酸.蘋果酸.淀粉酶.氧化酶等多種成分,對潤肺止咳.潤腸通便.排毒養(yǎng)顏有顯著功效。近代醫(yī)學(xué)研究證明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素.美容養(yǎng)顏的效果,對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
白蘿卜
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