地瓜面窩頭原料：地瓜面200g
小麥面粉100g 發(fā)酵粉 香蔥
牛肉渣
做法：
1 溫水加入酵母粉，靜置5分鐘，地瓜面和小麥面粉混合后倒入水中，攪拌并揉成面團(tuán)，溫暖處發(fā)酵4小時(shí)。
2 面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小一樣的塊。
3 取一塊面團(tuán)一下，然后整成碗狀。
4 翻過(guò)來(lái)團(tuán)一下，還是饅頭狀。
5 上籠蒸20分鐘?？诔路诺模詈笮「C變小了很多，看來(lái)是不是得口朝上蒸??？
6 炒一個(gè)香蔥牛肉渣，配菜，那是相當(dāng)美啊。
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