——隆化縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)調(diào)查
近年來(lái)，隆化牽住肉牛產(chǎn)業(yè)這個(gè)“牛鼻子”，強(qiáng)化“政策扶持＋資金支持”兩大保障，肉牛產(chǎn)業(yè)完成了由低端到高端的蛻變。圖為隆化縣張三營(yíng)鎮(zhèn)一家養(yǎng)牛場(chǎng)技術(shù)人員在查看肉牛健康狀況。 記者陳寶云攝
□記者 李建成 陳寶云
聽(tīng)著悠揚(yáng)的古典音樂(lè)、喝著純凈的山泉水、吃著美味的營(yíng)養(yǎng)配餐……享受如此高品質(zhì)生活的竟然是隆化縣唐三營(yíng)鎮(zhèn)二道窩鋪村的一群肉牛。
“牛心舒暢，才能吃飽喝足，身體健康?！背械卤比稚鷳B(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“北戎公司”）董事長(zhǎng)胡新杰說(shuō)，這里的牛滿(mǎn)身“雪花肉”，一頭能賣(mài)12萬(wàn)元，“身價(jià)”是普通肉牛的六倍。
隆化古稱(chēng)安州，地域遼闊，草豐水沛。自春秋時(shí)期，便是北方游牧部落主要活動(dòng)地區(qū)，養(yǎng)牛傳統(tǒng)一直延續(xù)至今。作為我省十個(gè)深度貧困縣之一，隆化牽住肉牛產(chǎn)業(yè)這個(gè)“牛鼻子”，強(qiáng)化“政策扶持+資金支持”兩大保障，做實(shí)“基地、龍頭、品牌”三大支撐，建立健全“品種改良、疫病防控、科技服務(wù)、飼草飼料”四大服務(wù)體系。肉牛產(chǎn)業(yè)完成了從小到大、從弱到強(qiáng)、由低端到高端的蛻變。
老“牛倌”的轉(zhuǎn)變
“牛原來(lái)是有良心的！”
56歲的二道窩鋪村村民張宗學(xué)是個(gè)老“牛倌”，以前家里有7頭黃牛，他個(gè)個(gè)當(dāng)寶，草料鍘得碎碎的，玉米面磨得細(xì)細(xì)的，牛肚子每天鼓鼓的。但年底算賬，腰包卻癟癟的，賺不了幾個(gè)錢(qián)，老張總罵自己養(yǎng)的牛沒(méi)良心。一氣之下，十年前老張賣(mài)光牛，拆了棚，發(fā)誓再也不養(yǎng)牛。
恰巧那時(shí)候，一名新“牛倌”也發(fā)了誓：“我養(yǎng)的牛，一頭要賣(mài)到10萬(wàn)塊錢(qián)！”2009年，胡新杰從某名牌大學(xué)研究生畢業(yè)沒(méi)有選擇留京，卻回村養(yǎng)起了牛。
“這孩子讀書(shū)讀傻了。”鄉(xiāng)親們議論紛紛：隆化養(yǎng)了上千年的牛，從沒(méi)見(jiàn)一頭牛能賣(mài)到十萬(wàn)的。
“養(yǎng)牛是粗活，也是精細(xì)活。”胡新杰說(shuō)，隆化本地黃牛雖體質(zhì)健壯，但肉質(zhì)不佳，加上傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，造成黃牛“含金量”低下。“肉牛產(chǎn)業(yè)要想做強(qiáng)做大，必須在牛肉品質(zhì)上下功夫?！?/p>
從2009年開(kāi)始，北戎公司每年投入科研經(jīng)費(fèi)200多萬(wàn)元，從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)黑毛和牛、西門(mén)塔爾、草原紅牛等優(yōu)質(zhì)品種。請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名養(yǎng)牛專(zhuān)家“傳經(jīng)送寶”，與高校科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，通過(guò)凍精冷配、胚胎移植等技術(shù)，研發(fā)出不同肉牛在不同生長(zhǎng)階段的飼料配方，讓“傻大黑粗”的養(yǎng)牛業(yè)，邁向了“高精尖”。
2013年，北戎雪花牛肉經(jīng)專(zhuān)家鑒定，達(dá)到A4以上標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了我省高檔肉牛養(yǎng)殖空白。一頭“北戎黑?！蓖涝缀螅獍床课环指?，每斤價(jià)格從100元到599元不等，一頭牛抵得上一輛小轎車(chē)。
幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，張宗學(xué)來(lái)到北戎公司的養(yǎng)殖基地打工養(yǎng)牛。剛開(kāi)始，技術(shù)員一番指導(dǎo)，老張有些懵。飼料要換樣吃，添加的小蘇打、麥麩、食鹽等，還要上秤，多一兩都不行。到年底，養(yǎng)殖基地的大黑牛一出欄，一頭賣(mài)到12萬(wàn)元，老張心里掀起波瀾——“牛原來(lái)是有良心的！”
科技加持讓肉牛增值。隆化縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書(shū)記朱喜富介紹說(shuō)，為了提高肉牛產(chǎn)值，隆化與中國(guó)農(nóng)大、河北農(nóng)大、中國(guó)農(nóng)科院畜牧研究所等科研院所建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，建立了品種改良、疫病防控、科技服務(wù)和飼草飼料四大服務(wù)體系，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
目前，全縣肉牛良種覆蓋率達(dá)到95%以上，年改良黃牛6萬(wàn)頭以上，先后引進(jìn)日本和牛、安格斯牛、弗萊維赫牛培育高檔肉牛新品種，每年冷配高檔肉牛1萬(wàn)頭，每頭都是“科技?！?。
“老黃?！钡膲?mèng)想
讓“品牌?！弊叩酶h(yuǎn)
寬敞的牛舍里，數(shù)百頭壯碩的肉牛時(shí)而悠閑散步，時(shí)而埋頭進(jìn)食?！坝辛似放撇藕藐J市場(chǎng)，如今隆化牛不再愁銷(xiāo)路，基地規(guī)模自然就上去了?！甭』h郭家屯鎮(zhèn)南兆營(yíng)村村民申萬(wàn)清，是遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)牛大戶(hù)。
以前，申萬(wàn)清是個(gè)普通“牛倌”?！霸豪锷w個(gè)簡(jiǎn)易牛棚，養(yǎng)上幾頭牛，只能勉強(qiáng)糊口。”申萬(wàn)清說(shuō)，那時(shí)候沒(méi)有品牌和市場(chǎng)意識(shí)，銷(xiāo)售基本靠牛販到家收。由于市場(chǎng)行情等信息不對(duì)等，經(jīng)常好牛賣(mài)孬價(jià)。人累成了“老黃牛”，錢(qián)卻沒(méi)賺多少。
“啥時(shí)候隆化肉牛能成為名牌牛就好了，讓這些牛販上門(mén)求著買(mǎi)，咱的辛苦就不白費(fèi)了?！彪鼥V中，申萬(wàn)清對(duì)于品牌有了夢(mèng)想。
“養(yǎng)好牛，不等于能賣(mài)好牛。”胡新杰說(shuō)，隨著國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，進(jìn)口肉牛量增加，“牛市”競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈?！耙肓⒆?，就要以品牌開(kāi)拓新渠道、打開(kāi)新市場(chǎng)?！?/p>
2013年，隆化啟動(dòng)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請(qǐng)事宜。瞄準(zhǔn)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；繕?biāo)，隆化在擴(kuò)基地、扶龍頭、樹(shù)品牌等幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)上持續(xù)發(fā)力，盤(pán)活了肉牛從養(yǎng)殖到銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈條。2016年，“隆化肉?！北徽J(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，獲評(píng)“最受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”，成為全國(guó)唯一獲此殊榮的肉牛品牌。
如今，依托縣里扶持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展出臺(tái)的政策——圈舍建設(shè)按照140元/平方米的標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)助，申萬(wàn)清建起了4000平方米的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，配備了3000立方米的青儲(chǔ)窖和齊全的水電配套設(shè)施，打造了占地20余畝、存欄量500頭的標(biāo)準(zhǔn)化肉牛生產(chǎn)基地。牛舍里此起彼伏的哞哞聲告訴申萬(wàn)清，他“名牌牛”的夢(mèng)想已經(jīng)開(kāi)始“變現(xiàn)”。
品牌培樹(shù)讓肉牛市場(chǎng)穩(wěn)定。隆化縣畜牧工作站站長(zhǎng)劉會(huì)軍介紹說(shuō)，目前，全縣百頭以上規(guī)模牛場(chǎng)達(dá)到520個(gè)，省部級(jí)示范場(chǎng)8個(gè)，規(guī)模養(yǎng)牛戶(hù)達(dá)到1.7萬(wàn)戶(hù)。隆化中高檔牛肉產(chǎn)品直銷(xiāo)北京30個(gè)社區(qū)，優(yōu)質(zhì)活牛走出河北、直供港澳，年出口6000余頭。
貧困戶(hù)的“定心丸”
“普惠農(nóng)險(xiǎn)”為肉牛產(chǎn)業(yè)護(hù)航
看著周?chē)丝筐B(yǎng)牛致了富，63歲的十二撓海村村民于海泉，看在眼里，急在心里。
如何讓一無(wú)資金，二無(wú)抗風(fēng)險(xiǎn)力的貧困百姓，搭上“牛旋風(fēng)”，走上致富路？
近年來(lái)，隆化縣先后制定了《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的決定》等多個(gè)文件，在資金投入、用地審批、服務(wù)保障等方面制定了一系列優(yōu)惠政策。2017年，隆化縣財(cái)政拿出1億元資金用于“政銀企戶(hù)?！鞭r(nóng)業(yè)政策性貸款貼息，撬動(dòng)銀行貸款10億元，用于肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“村里出個(gè)證明，無(wú)需抵押，手續(xù)簡(jiǎn)單，十多天貸款到手。”于海泉說(shuō)，2017年，他通過(guò)“政銀企戶(hù)?！辟J款5萬(wàn)元，新建了牛舍，一下就養(yǎng)了10頭牛。
可俗話(huà)說(shuō)：家財(cái)萬(wàn)貫，帶毛的不算。自從養(yǎng)了牛，于海泉常整夜難眠?！梆B(yǎng)牛能脫貧，我信。但是活物就可能生病。一旦牛生病，就可能賠得一干二凈。”
老于的擔(dān)心，也是不少肉牛養(yǎng)殖戶(hù)的“心結(jié)”，更是一些貧困戶(hù)觀(guān)望的緣由。為給貧困群眾吃上“定心丸”，2018年，隆化采取“財(cái)政補(bǔ)貼+農(nóng)戶(hù)自繳”的方式對(duì)全縣肉牛進(jìn)行統(tǒng)保，建立肉牛產(chǎn)業(yè)“普惠農(nóng)險(xiǎn)”制度，有效降低養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。
“一頭牛一年400元保險(xiǎn)，政府補(bǔ)貼320元，農(nóng)戶(hù)只需承擔(dān)80元?！崩嫌谡f(shuō)，“貸款+保險(xiǎn)”的安全閥讓他養(yǎng)牛更踏實(shí)。
“只有牢固的政策保障，才能讓養(yǎng)牛戶(hù)有信心，才能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！敝煜哺徽f(shuō)，圈舍補(bǔ)貼、貸款貼息、龍頭培育、疫病防控和基礎(chǔ)設(shè)施扶持等一系列惠民紅利，為隆化肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展插上了騰飛的翅膀。到2018年底，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到48萬(wàn)頭，產(chǎn)值達(dá)到17億元以上，農(nóng)民人均養(yǎng)牛收入占農(nóng)民人均純收入的60%以上，產(chǎn)業(yè)覆蓋貧困戶(hù)2960戶(hù)。
“下一步，我縣將圍繞打造‘百萬(wàn)頭肉牛生產(chǎn)基地’核心示范區(qū)，找準(zhǔn)‘百姓富’與‘生態(tài)優(yōu)’平衡點(diǎn)，真正把肉牛產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為集約、高效、生態(tài)、安全、富民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，讓更多貧困百姓‘牛起來(lái)’?！甭』h委書(shū)記陸文龍說(shuō)。
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