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景德鎮(zhèn)琢器類瓷器?的計量與單位
許多陶瓷愛好者在采購或收藏時,經(jīng)常會被店家的“這個瓷器多少件”、“那個瓷器多少件”、“這是300件大瓶”、“那是150件的”搞得云里霧里的。對于從未接觸過瓷器的人,這個“件”大多數(shù)人都出于茫然未懂狀態(tài)。
一、“件”主要有三個含義:
第一、“件”是琢器規(guī)格的計量單位?! 【暗骆?zhèn)琢器種繁多,器型復(fù)雜,每個品種又由口徑、底徑、腹徑、外高、內(nèi)深、重量、容量等要素組成。因為以一個要素來說明它的規(guī)格是不全面的,所以把這些要素綜合起來,組成統(tǒng)一的計量規(guī)格,作為通用的計量單位,景德鎮(zhèn)稱之為“件”?! 【暗骆?zhèn)歷史上,“件”起源于南宋景德鎮(zhèn)仿哥窯的“百圾碎”。輕工業(yè)部陶瓷研究所編著的《景德鎮(zhèn)陶瓷史稿》認為:“景德鎮(zhèn)從以往到現(xiàn)在,對于尊疊盆缸之類,其大小以‘圾’稱?;x作件…..所謂‘百圾碎’,也就是指其適中者而言。這個名稱起于宋代之哥窯,是景德鎮(zhèn)仿哥窯后,即沿用它。”清代以前,人們常把“圾”與“件”同時混用,到了清末民初以后,“圾”逐漸被人淡忘,“件”被廣而用之。
第二, “件”表示成瓷的難易程度。  琢器多為賞、用結(jié)合的工藝品、陳設(shè)瓷。琢器類瓷器同一品種有多種器型,同品種同器型又由系列產(chǎn)品組成。品種、器型可變性大,很大程度上依靠手工來完成,技藝要求較高。因此,無論在配方、制坯時,還是手工裝飾時,“件”數(shù)愈大,技藝要求愈高,所耗費的社會必要勞動時間也愈多。更為重要的是,瓷器是“火的藝術(shù)”,“件”數(shù)愈大,愈難燒成。
第三,“件”的主要功能是便于制定生產(chǎn)定額、工資和價格等?! v史上,琢器類之工資“以器物之件數(shù)計算”。琢器類之所以采用計“件”工資制,是由上述第二點所說社會必要勞動時間隨“件”大小的遞增而遞增。二、“件”的比例關(guān)系:
為了適應(yīng)瓷業(yè)發(fā)展和外貿(mào)的需要,在總結(jié)傳統(tǒng)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)局于1955年制訂頒發(fā)了統(tǒng)一的瓷器規(guī)格標準,以后又總結(jié)新的實踐經(jīng)驗,作了幾次修訂,這些規(guī)格標準,都把“件”作為計量單位斷承了下來,并對它的各個要素定出了明確的數(shù)據(jù),從面使生產(chǎn)、銷售有了統(tǒng)一的依據(jù)。
在組成“件”的諸要素中,任何一個要素不能離開其他要素孤立存在,它是一個完整的統(tǒng)一體,但在諸要素中必有一個要素起主導(dǎo)作用。經(jīng)考查,瓶類一般以高為第一要素,在造型設(shè)計時,先確立一定的高度,再考慮與之適應(yīng)的寬度范圍,然后考慮與之協(xié)調(diào)的口徑等數(shù)據(jù),及造型所需要的線形變化,形成一個完美的藝術(shù)品。這里,外高與腹徑有允許伸縮幅度,即在要可變范圍內(nèi),同一外高有若干允許結(jié)合的腹徑;如扁肚瓶則同一腹徑,有若干允許結(jié)合的外高。缸類產(chǎn)品,主要是以口徑為第一要素,一定的口徑有若干高度與之相適應(yīng),這種比例關(guān)系是在一定的變化幅度之內(nèi)的。如80“件”蓮子魚缸口徑8英寸,外高7英寸;100“件”蓮子魚缸口徑10英寸,外高9英寸,口徑與外高各增2英寸。
瓶類從單“件”、雙“件”、5、10、100以至千“件”、萬“件”,其中有些“件”并沒有制訂嚴格的規(guī)格標準,而繼續(xù)靠傳統(tǒng)經(jīng)驗,如90、110、180…….“件”,這些大于或小于規(guī)格標準型號就被歸入相近的規(guī)格之內(nèi),并冠以大小說明之。如大100“件”、小100“件”、大折半(150“件”)、小折半(小50“件”)之類。1.48米—1.50米高叫千“件”,2米高叫萬“件”。這種大型特大型花瓶,在決定高度之后,其他比例關(guān)系在造型設(shè)計上當然是要協(xié)調(diào)的。設(shè)計制作者對產(chǎn)品工藝要求、造型美和經(jīng)濟效益是要作統(tǒng)籌考慮的。瓶類的“件”與高度呈對應(yīng)的遞增關(guān)系,而其他要素的數(shù)據(jù)則是在一定幅度內(nèi)作不規(guī)則的變化。
景德鎮(zhèn)規(guī)格瓷器標準1975年
名稱高度(英寸)高度(cm)
300件2460.96
200件2050.8
150件1845.72
100件1435.56
80件1230.48
50件1025.4
上表如果加上傳統(tǒng)的250“件”和120“件”,那么,“件”的對應(yīng)高度則是以2英寸遞增的。由于高度的遞增必然帶來其他數(shù)據(jù)的遞增,因此高度遞增2英寸,而“件”的大小則以20至50的幅度增長。
三、“件”在民間中還有五種說法:
一是,瓷工用手抓一把瓷土(高嶺土),比如抓5“件”瓷土,而100“件”的瓷瓶,就需要手抓20把瓷土才能完成瓷瓶的原材料所用;  二是,就像做傳統(tǒng)手工做磚一樣,用切割的方式,切一刀下去20“件”,那200件的瓷器,就需要10刀相等距離的瓷土才能完成;  三是,像做豆腐一樣,一板瓷土為100件,而500件的瓷器就需要5板瓷土才能完成;  四是,以手工制作一百只瓷湯匙的時間作為參照標準,在這一時間內(nèi),用手工制作而成的瓷胎的大小被稱為一百件;  五是,指用一只瓷湯匙舀水一百匙所用的時間,手工制成的瓷胎的大小稱為一百件。
上述傳說,雖然無從考證。但“件”是衡量瓷器的大小規(guī)格的稱謂是不容置疑的。它是傳統(tǒng)手工瓷業(yè)的一種特有產(chǎn)物,是專指瓶、缸、壇、缽、罐、盆、壺、箭筒、孟、皮燈、水淺、文具等特定“琢器”的規(guī)格而言的。并不是所有瓷器品種都用“件”衡量大小的,如碗、盤、瓷板、茶杯等圓器都有其各自的規(guī)格名稱。
最后給“件”下一個明確的定義:“件”是景德鎮(zhèn)琢器類瓷器大小和成瓷難易的綜合性計量單位。
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