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 實打?qū)嵉呐Ｈ?

噴香的蔥絲一起燉煮，

香濃、酸辣，

特別下飯，

偶爾一頓吃不完，

湯汁拿來拌面也是欲罷不能，

天冷了拿個小爐子邊煮邊吃，

酸香的味道飄出來讓人口水直流，

酸牛肉

用料：

鹵牛肉、大蔥、香菜、白醋、陳醋、辣椒粉、芝麻醬、油、生抽、鹽

步驟一：把鹵好的牛肉切片。

步驟二：把大蔥洗凈然后切絲，如圖

步驟三：鍋里燒熱油，加入大蔥炒勻，加辣椒粉炒炒。喜歡吃辣的話，可以多加些辣椒粉。

步驟四：加500ml的水，4大勺的白醋。1勺生抽。喜歡湯汁多一點的話，可以加水的份量。不需要用高湯了，牛肉就夠肉味。

步驟五：煮開后加入牛肉片。小火煮大約20分鐘左右。加一勺陳醋，按照自己的口味調(diào)整酸辣味。蔥一定要徹底燉軟乎才好吃哦。肉因為切得很薄，所以整個過程就讓它默默的燉就好，

不要來回的攪拌，不然容易把肉攪散哦。

步驟六：少許的芝麻醬或者黑芝麻醬或者花生醬。這是重點，湯汁濃郁好吃的重點，一定要加哦，任選一種加就好了。

步驟7：轉(zhuǎn)大火煮出香味，加少許香菜提香，關(guān)火。

天冷的時候，可以放在小爐子上邊加熱邊吃。

小貼士：

一定要用大蔥大蔥?。∫欢ㄒ喽?！

酸辣味可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整哦！

一定用鹵牛肉，鹵牛肉里香料味已經(jīng)很足，煮出來湯汁雖然沒有額外加什么過多的調(diào)料也不會覺得寡淡！

芝麻醬一定要加，但是份量也一定不能太多，目的就是把湯汁味變濃郁！

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