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李其忠 劉慶華 著
中國輕工業(yè)出版社
完
偏胖痰多、喜食甜黏
多屬痰濕體質(zhì)
如果形容一個人的特征用到這些詞：肚子大、綿軟無力、面色暗黃、常胸悶、痰多……也許，在普通人看來這并無大礙，無非就是有點胖，再有就是最近疲勞過度、飲食失調(diào)、有點上火，但在中醫(yī)大夫看來，這些都是一種體質(zhì)的表象，也就是本章要講到的痰濕體質(zhì)，外號叫“痰派”。
痰濕是生活方式病的溫床。痰濕體質(zhì)的人容易發(fā)胖，產(chǎn)生“三高”和代謝綜合征，如果不好好調(diào)理，會給身體帶來無盡的麻煩。
說起痰濕體質(zhì)，很多人會感到陌生，想要搞清楚什么是痰濕體質(zhì)，首先要認識兩個關(guān)鍵字：“痰”和“濕”。中醫(yī)認為，痰濕為邪，隨氣而行，阻滯氣機，行至五 臟則五臟病，行至經(jīng)絡則經(jīng)絡病，因此中醫(yī)有“怪病責之于痰”的說法。中醫(yī)把痰分為“有形之痰”和“無形之痰”?！坝行沃怠敝饕嬖谟诜尾?，也被稱作狹義 的“痰”，而“無形之痰”也就是痰濕所指的“痰”，通常被認為是體內(nèi)廢物的總稱。其具有“痰”污穢、黏滯、稠厚的特征，由聚積在體內(nèi)水濕中的污穢部分凝聚 而成。中醫(yī)認為“百病皆由痰作祟”、“頑痰生怪癥”，可以說，痰停到哪個部位，人體相應的部位就會出問題。
明確了中醫(yī)里的“痰”，再來 認識一下“濕”。中醫(yī)所謂的“濕”，有外濕和內(nèi)濕之分。外濕是由于氣候潮濕或涉水淋雨或居家潮濕，使外來水濕入侵人體而引起的，屬于外感“六淫”之一，又 稱濕邪；內(nèi)濕是一種病理產(chǎn)物， 常與消化功能有關(guān)。中醫(yī)認為脾有“運化水濕”的功能，若脾虛消化不良或暴飲暴食，吃過多油膩、甜黏的食物，脾就不能正常地 “運化”而使“水濕內(nèi)?！薄Ｆ⑻摰娜诉€易招來外濕的入侵，而外濕常困阻脾胃使?jié)駨膬?nèi)生，因此外濕和內(nèi)濕既相對獨立又有關(guān)聯(lián)性。
“痰濕” 是停聚于體內(nèi)的有害廢物，是由于人體水液代謝功能失常所產(chǎn)生的?！疤禎瘛蓖＞郏謺绊懪K腑的生理功能，影響健康，形成惡性循環(huán)。觀察可發(fā)現(xiàn)，不少痰濕體 質(zhì)的人都有一個特點，就是胖。隨著飲食結(jié)構(gòu)和生活方式的改變，肥胖的發(fā)生率呈明顯增加的趨勢。簡單來看，肥胖是由于攝入過多熱量，脂肪在體內(nèi)堆積而成的。 中醫(yī)則認為，胖人多痰濕，瘦人多內(nèi)熱。也就是說，痰濕重的人容易發(fā)胖，過度肥胖是痰濕停聚的一種表現(xiàn)，也是形成“痰濕體質(zhì)”的基礎。
痰濕體質(zhì)的成因
痰濕體質(zhì)受先天稟賦的影響很大，如果父母屬于痰濕體質(zhì)，其子女很可能是痰濕體質(zhì)。如常見的糖尿病等慢性病多具有家族遺傳性。
不少肥胖的人食量較大，飽食之后運動少，造成惡性循環(huán)。如晚餐過于豐盛等，造成營養(yǎng)過剩；而當人們需要用運動來消耗過多熱量，促進代謝廢物排泄時，卻由于辦公自動化、上下班以車代步等，大大減少了運動的機會。
日常生活中，會發(fā)現(xiàn)一般人餐桌上多是經(jīng)過深加工的食品，膏粱厚味、肥甘油膩。脾胃原本是用來受納運化五谷雜糧等天然食品的，應避免過多食用深加工食品。長期食用這類食物，會造成脾胃消極怠工，使得進入體內(nèi)的食物很多化成了半成品——痰濕。
痰濕體質(zhì)調(diào)養(yǎng)宜化痰利濕
從廣義上講，“清除體內(nèi)垃圾”是痰濕體質(zhì)的人改善生理功能、強身健體的主要方法，是另外一種意義的“補”，也是中醫(yī)“以通為補”辨證思想在體質(zhì)調(diào)養(yǎng)上的具體應用。平日可通過吃一些健脾利濕、溫燥化痰的食物進行調(diào)養(yǎng)。
脾虛為生痰之源，對于痰濕體質(zhì)的人來說，養(yǎng)生最主要是保護脾、不傷脾?！捌楹筇熘尽保艘坏┟撾x母體獨立生活在世界上，就得靠脾對飲食的吸收轉(zhuǎn)化輸布。
金元時期的名醫(yī)李杲認為“百病皆由脾胃而生”。脾胃在后天承擔著滋養(yǎng)身體、延續(xù)生命、維持健康的作用?！端貑枴れ`蘭秘典論》有“脾胃者，倉廩之官，五味出焉”的說法，將脾胃喻為掌管食物供給的大官，水谷精微等營養(yǎng)物質(zhì)均來源于此。
痰濕體質(zhì)者體形大多肥胖，身重容易疲倦，喜食肥甘厚味，并且食量大。在飲食調(diào)養(yǎng)過程中，首先要重視戒除肥甘厚味、戒酒，且最忌暴飲暴食和進食速度過快。 應常吃味淡、性溫平的食物，多吃些蔬菜、水果，具有健脾利濕、化淤祛痰作用的食物更應多食。飲水方面，要盡量避免喝涼水，選擇溫水為宜。
適宜痰濕體質(zhì)者的食物有芥菜、韭菜、香椿、蔥、蒜、辣椒、姜、木瓜、 白蘿卜、荸薺、紫菜、洋蔥、枇杷、大棗、扁豆、冬瓜、蠶豆、圓白菜、山 藥、薏苡 仁、玉米、杏、荔枝、檸檬、櫻桃、楊梅、檳榔等。由于痰濕體質(zhì)的人脾運化水濕的功能失調(diào)，故應少吃肉。若吃肉以選牛肉、羊肉、雞肉為好。水產(chǎn)品可選擇鱒 魚、鯉魚、泥鰍、黃鱔和海參。
痰濕體質(zhì)的人應該少吃酸性、寒涼、膩滯和生澀的食物，特別要少吃酸性食物。古代“望梅止渴”的故事，講 到人一想到梅子就會有滿口的津液。中醫(yī)有“酸甘化陰”之說，這里的“陰”就是津液。痰濕體質(zhì)本來就是水濕偏多，再吃些酸性的食物，痰濕就會更加嚴重。雖然 酸的食物多能降血脂，比如山楂，但要適可而止。聯(lián)系客服
