40歲開始，患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)就變得令人擔(dān)憂不健康的生活方式會導(dǎo)致膽固醇水平和血壓升高。但好消息是，有食物可以預(yù)防這些擔(dān)憂。以下是我推薦40歲以上人群多吃的食物：

　　燕麥

　　為什么？燕麥含有可溶性纖維β-葡聚糖，有助于降低不良膽固醇。燕麥所獨(dú)有的抗氧化物燕麥蒽酰胺可以預(yù)防動脈粥樣硬化，因此燕麥要優(yōu)于其他谷物。

　　如何食用：煮成燕麥粥或在原味酸奶中加一大勺。

　　櫻桃

　　為什么？櫻桃有助于防止中年人的一些普遍問題，包括痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎。因?yàn)闄烟抑懈缓寡趸锘ㄇ嗨亍?/p>

　　如何食用：一周吃三四次櫻桃，每次十幾顆，或喝一杯不加糖的櫻桃汁。把新鮮櫻桃與酸奶同吃或帶籽吃，確保吸收有益的維生素。

　　杏仁

　　為什么？杏仁的好處是不僅可以改善血糖水平，而且可以降低膽固醇。

　　如何食用：選擇原味杏仁，因?yàn)檫^量的鹽會導(dǎo)致血壓升高。

　　高脂肪魚類

　　為什么？這些魚類所含的歐米伽-3脂肪酸可以有助于降低心率和血壓，減少心律不齊的風(fēng)險(xiǎn)。

　　大豆

　　為什么？大豆中的異黃酮可以降低膽固醇、提高絕經(jīng)后女性的骨密度、提高男性生育能力。

　　如何食用：食用新鮮毛豆或罐裝黃豆。一周吃兩三次。

　　大豆可以影響激素水平，若無內(nèi)分泌學(xué)家的建議，不推薦絕經(jīng)前女性過量食用大豆。對男性而言，異黃酮會對睪丸激素產(chǎn)生輕微影響。

　　西紅柿

　　為什么？西紅柿是抗氧化物番茄紅素的絕佳來源，可以提供保護(hù)，防止癌細(xì)胞的形成與擴(kuò)散，以及動脈粥樣硬化。

　　如何食用：番茄紅素在食物加熱后更容易被身體吸收，因此把西紅柿煮熟是吸收番茄紅素最合適的方法?？梢宰龀晒?、濃湯或醬(原味的，不要加糖)。

　　全脂牛奶

　　為什么？全脂牛奶有助于緩解衰老造成的肌肉萎縮，尤其是在50歲以后。

　　如何食用：可以把全脂牛奶加入粥、谷物、茶、咖啡和沙冰中。在補(bǔ)鈣前應(yīng)咨詢醫(yī)生建議例如，補(bǔ)鈣過多會增加男性前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　雞肉

　　為什么？它是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源200克無皮雞胸肉含60克蛋白質(zhì)。雞肉可以幫助有效控制體重，促進(jìn)肌肉生成。

　　如何食用：去皮以減少脂肪含量(帶皮雞胸肉含17%的脂肪，去皮后只有2%)。而雞腿即使去皮也含有6%的脂肪。(記者伊恩·馬伯)