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燉菜就是冬季少不了的一道家常美食，將幾樣喜歡的時(shí)令蔬菜搭配肉類一起下鍋同燉，煮上一大鍋，有菜有肉，一家人吃得格外過(guò)癮，還不會(huì)長(zhǎng)胖。

土豆、大白菜都是我家最愛(ài)吃的蔬菜，再搭配上低脂肪的鴨肉，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。這道菜要先把鴨肉和土豆炒香，再燉煮就更香。寒冷的冬季一家人吃這上一鍋，省時(shí)省事又美味，還吃不胖，一舉四得！下面一來(lái)看看具體做法吧，學(xué)會(huì)了做給家人吃。

【鴨肉燉土豆大白菜】

1、鴨腿肉砍成小塊，3個(gè)土豆去皮切成小塊。

2、大白菜切成段，5個(gè)干辣椒，3瓣大蒜，小塊姜拍裂。

3、熱鍋中倒適量油，放入佐料爆香。

4、然后放入鴨肉、土豆炒出香味。

5、之后倒入稍微多一些的開(kāi)水，適量無(wú)添加醬油，蓋上鍋蓋中火煮。

6、煮到土豆、鴨肉?軟，湯汁不多了，大約30分鐘。

7、放入大白菜。

8、大火煮至大白菜斷生，加少許鹽、適量味精，攪拌均勻盛出鍋，即可食用。