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一口鮮嫩爽滑的牛肉絲，超簡單的熱氣騰騰懶人餐！

老玄收藏 >《舌尖味道》

2022.11.08 云南

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米津玄師 - 第69回 NHK 紅白歌合戦

俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季是進補的好時節(jié)。寒冬臘月里人體的陽氣被藏在體內，所以容易出現手足冰冷，氣血循環(huán)不暢的情況。這時多吃溫性食物，少吃甚至遠離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。

牛肉是最適合冬天的食材之一，牛肉的營養(yǎng)價值遠遠高于豬肉，冬天容易手腳冰冷的女生可以多吃些牛肉，增強身體的抵抗力，還能改善自己畏寒的體質。冬日溫補牛肉就成了必不可少的美味。

牛肉除了可以煎牛排、燉牛肉、炒牛柳外，實際上切成牛肉絲入菜也是很日常的一種做法。而且食物在絲的狀態(tài)下能夠最好的吸收調味料，搭配上同樣吸收了牛肉滋味的胡蘿卜絲，營養(yǎng)均衡、色味俱全、好吃又快手。冬日溫補來盤牛肉絲炒胡蘿卜就是個不錯的選擇哦。

胡蘿卜作為護眼食材之一，在日常生活受到很多人的喜愛。胡蘿卜營養(yǎng)豐富、老幼皆宜，還被譽為“小人參”。胡蘿卜素在腸和肝臟可轉變?yōu)榫S生素A，有保護眼睛、促進生長發(fā)育、抵抗傳染病的功能，是小孩不可缺少的維生素。經常吃胡蘿卜還可以增強免疫力，抗癌防病。另外，多吃胡蘿卜有助于減脂。胡蘿卜還能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發(fā)胖，保持體態(tài)健美。